茶道(11)：羅漢果、陳皮茶飲是潤肺健脾的黃金搭檔

董葛

罗汉果和陈皮是药食同源中非常经典且推荐的搭配。两者一起冲泡饮用，不仅味道甘甜醇和，功效上还能相辅相成，起到一加一大于二的效果。

一、搭配的功效与作用

1. 协同润肺止咳：

· 罗汉果：性凉，核心功效就是清热润肺、利咽开音，尤其适用于因肺热或秋燥引起的咳嗽、咽喉干痛、声音嘶哑。

· 陈皮：性温，主要功效是理气健脾、燥湿化痰。它能行肺气，让肺部的气机通畅，从而帮助排出痰液。

· 结合：罗汉果负责“润”，解决干咳无痰或痰少粘稠的问题；陈皮负责“化”，解决因痰湿阻滞引起的咳嗽痰多。两者一润一燥，一清一化，共同作用于肺脏，缓解多种类型的咳嗽和咽喉不适。

2. 理气健脾，缓解痰湿：

· 罗汉果的甜润可能对少数脾胃虚寒的人略有滋腻之嫌。

· 陈皮的温性正好可以中和罗汉果的凉性，使其性质更平和，减少对脾胃的潜在影响。

· 同时，陈皮的理气健脾、燥湿功效可以改善脘腹胀满、食欲不振、舌苔厚腻等痰湿困脾的症状。

3. 增强口感与风味：

· 罗汉果提供极致的甘甜，而陈皮则带来独特的柑橘清香和一丝微苦。

· 两者结合使得茶汤甘甜而不腻，清香又回甘，风味层次非常丰富。

二、适宜人群

· 经常用嗓者，如教师、歌手、主持人。

· 长期吸烟或处于二手烟环境的人。

· 在干燥季节（如秋冬）感到口干、咽干、皮肤干燥的人。

· 患有急慢性咽喉炎、支气管炎，感觉有痰不易咳出者。

· 日常消化不良、食欲不振，兼有痰湿的人群。

三、冲泡方法

1. 准备材料：将罗汉果掰成小块（果壳和果瓤都可以用）。将陈皮用温水快速冲洗一下，软化并去除浮尘。

2. 放入器具：将处理好的罗汉果块和陈皮一起放入茶壶或杯中。

3. 冲泡：冲入沸水，盖上盖子，焖泡5-10分钟。

4. 品饮：待茶汤颜色变为红褐色，散发出浓郁的果香和陈皮香时，即可饮用。可以反复冲泡至味道变淡。

四、注意事项

· 体质偏寒者：如果平时就怕冷、大便稀溏，属于脾胃虚寒体质，可以适当增加陈皮的比例，减少罗汉果的用量，利用陈皮的温性来平衡。

· 不宜过量：罗汉果甜度很高，无需额外加糖。因其性凉，过量饮用可能对极端虚寒体质的人造成不适。

· 过敏：极少数人可能对其中某种成分过敏，如有不适立即停止。

总结来说，罗汉果和陈皮是一对“黄金搭档”，两者相配，功效协同，药性中和，口感上佳。您可以放心地将其作为一款日常的保健茶饮。

附1、陈皮为什么不能长期喝

https://mp.weixin.qq.com/s/XpRclkn23YwlD-q61K5NTw

附2、陈皮副作用和禁忌症全解析

https://mp.weixin.qq.com/s/Q8SITndK7pFxoJk9ApmSSA