生日蛋糕(三)

圆

制作过程六:组装与装饰。

1.用刀平着将蛋糕胚均匀分成二片或三片。

2.蛋糕盒底部抹少许奶油，用以固定住蛋糕。

3.放一层蛋糕胚。

2.用裱花袋装上奶油，先挤一圈奶油，中间放上水果丁，缝隙间用奶油抹平，覆盖上片，挤奶油，抹平，边转边抹。

说明:本次课堂上的蛋糕胚中间部分一丢丢凹陷，用了少许饼干碎填平。