中江挂面村看向日葵

心如净水

挂面村位于四川省德阳市中江县东北镇觉慧村，是依托千年传承的手工空心挂面制作技艺发展而成的特色村落，别称“中国挂面第一村”。其挂面制作技艺起源于宋代，明清时期被列为贡品并获“银丝面”雅称，需经过发酵、十八道大工序和七十道小工序制作，成品具有“洁、白、细、柔、空”五绝特性。

2008年列入四川省非物质文化遗产名录，2011年获批中国国家地理标志保护产品，2021年实现首次出口美国。现存刘氏挂面坊等百年老字号作坊12家，培育出“德阳工匠”陈立亮等传承人。

该村以“前店后厂”模式推动产业发展，2023年合作社年销量达50万公斤，户均增收1.2万元，同步打造“5518”品牌标识提升产品附加值。

2024年建成农文旅融合项目，形成觉味水街、温泉酒店等六大核心业态，全年接待游客超55万人次。

通过非遗大集、挂面万人宴、非遗主题晚会等活动构建“非遗+文旅”发展路径，2025年春节期间举办非遗音乐大集汇聚全国百余项非遗项目，同年10月成为“继光之路”半程马拉松赛事终点。