洛宁柴胡

心旅画游

　　在华夏大地的广袤山川之间，有一种植物以其独特的药用价值和深厚的起源故事，成为民间流传的传奇。它，就是柴胡。而在河南洛宁，这片古老的土地上孕育的柴胡，更因千年积淀的品质与声誉，书写了一段专属的本草传奇。

　　洛宁柴胡的名称演变，镌刻着地域历史的印记。1300多年前的隋朝义宁二年（公元618年），恰逢唐朝武德元年（唐高祖李渊年号），“熊耳县”县城迁至“永固城”（今洛宁老城）。新县名取“永固城”首字“永”、“义宁二年”次字“宁”，合成“永宁”，既寄寓“升平永固”之愿，又承载“永远安宁”之盼，寓意吉祥。自此，当地盛产的柴胡便以县名冠名，称“永胡”，以地道药材之名，历经千年而声誉不衰。

　　关于永胡的历史记载，在典籍中清晰可辨。清乾隆五十五年（1790年）县志记载，当时永宁地产药材达40种。那时，山西、陕西客商纷纷来永宁设市贸易，商业日趋兴盛，当地的永胡以红绳扎把、装箱封装，远销朝鲜、日本、新加坡等国，这份盛况被明确载入史册。

　　民国二年（1913年）12月，因与四川省永宁道重名，永宁县更名为洛宁县，“永胡”也随之改称“宁胡”。据民国六年县志记载，此时当地地产药材已发展到114种。作为核心品种的宁胡，广泛分布于洛宁260万亩深浅山区，年产量可达100万公斤，规模较前代大幅提升。

　　1935年后，洛宁中药材进入批量外运的鼎盛阶段，行销全国。当时以王范集市为核心，全县各大集镇均设有药行，中药门店遍布村镇。王范镇最大的药业经营者义顺昌、晋豫生、和顺祥等，均采用收购、批发兼零售的经营模式。到20世纪40年代，全县中药材年收购量已达百余吨。其中，宁胡凭借上乘品质，成为绝对主力——不仅内销各省市区，更远销日本、美国。每逢王范集日，各地药商云集，仅同茂恒一家药材商号，单日交易量就达3.5至4吨，其中宁胡占比超半数，达2吨多。

　　宁胡即柴胡，曾用名永胡，其命名始终与县域名称绑定。这种自信源于实打实的品质优势：洛宁产柴胡个大、主根粗壮、须根稀少，质量优良，在全国享有盛誉，《中国土特名产辞典》更是指名收录，将其列为国家级名产，相关特性在全国药典中均有明确记载。

　　作为常用中药，柴胡在中医体系中地位举足轻重。《神农本草经》将其列为上品，商品传统分为北柴胡和南柴胡两类，洛宁柴胡便属北柴胡范畴。传统中药学将其归类于“解表药”，但它的功效远不止解表。《伤寒论》明确记载：“若有口苦、咽干、目眩、耳聋、胁下硬满、呕不能食、寒热往来，凡见其一，便可用柴胡。”现代中医理论进一步明确，柴胡属解表药中的发散风热药，既能治疗各类型感冒，更能疏肝解郁、祛除气滞，是治疗肝气郁结及少阳证的要药。而无论南北柴胡，均以条粗壮、须根少者为上品，洛宁柴胡恰好完美契合这一标准。

　　洛宁得天独厚的自然环境，是柴胡品质的天然保障。当地山区林草丛生，土质松散肥厚，气候与光照条件适宜，200万亩深浅山区为柴胡生长提供了绝佳载体，尤其适宜红胡生长，历史最高储量曾超千吨。独特的生长环境造就了洛宁柴胡的鲜明特质：心黑、条粗、个大、色红，与外地柴胡差异显著，最大条长可达18公分，直径达10毫米。据河南省中药研究所化验分析，其内含挥发油、柴胡酸、油酸、亚麻酸、葡萄糖等多种有效成分，为功效发挥奠定了坚实基础。

　　洛宁柴胡的加工炮制，更彰显着中医“精益求精”的传承理念。当地流传着“人必得其行，器必得其洁，水必得其净，温必得其适，时必得其恰”的炮制准则，从人力、器具到水质、温度、时间，每一个环节都追求极致。不同时节采收的柴胡功效各有侧重：春采者擅解郁疏肝，秋采者能清三焦之火；不同炮制方法更能精准引导药效——醋炙引药入肝，酒炙行血通经，蜜炙发散温中，炒黄增强发散之力，炒炭则具止血之效。

这份品质与功效，让洛宁柴胡成为历代医家与民众的首选。南方名老中医开方时，常指定使用洛宁永胡；近代官宦之家更将其视为珍品，以红绳捆扎或锦布包裹，多次煎煮服用，被誉为“北方珍贵中草药”。即便在西药传入中国后（明末清初，距今350至400年），中草药仍是民众疗疾的主要选择，而洛宁柴胡始终占据重要地位。如今，回洛宁探亲的台胞仍会专门采购当地柴胡，以红绳扎把后赠予亲友，既可用作药用，也可悬挂于门楣作为辟邪吉祥物，让本草承载的文化记忆代代相传。

　　“籴不尽的长水黑豆，买不完的永宁柴胡”，这句流传于洛宁的谚语，生动描绘了当地中药材贸易的鼎盛景象。黑豆与柴胡同为当地盛产的中药材，这句谚语既凸显了两者的丰盛储量，更印证了柴胡的受欢迎程度。这份盛况的背后，离不开一代代药商的推动，其中晋豫生药铺的贡献尤为突出。明末清初，山西商人在王范街大关庙胡同选址创办晋豫生药铺，大量收购当地中草药，经精心炮制包装后销往全国各地，为洛宁中药材产业发展与经济繁荣注入了强劲动力。

据1985年《洛阳地区医药志》记载，昔日中州名镇王范镇每逢二、七日集市（不同于现今的五、十日集），中药材交易始终是核心业态，仅柴胡一种药材，单日成交量就达5000公斤。郑州、北京、天津、广州等地商客纷至沓来，将扎绑整齐的柴胡装箱外运，全年外运量达三千件（每件18公斤），年储量超5万公斤。随着市场需求日益增长，野生柴胡逐渐供不应求，20世纪70年代中期，洛宁县医药公司与晋豫生中药铺携手，成功实现柴胡人工栽培试种，并在全县推广，为品种延续提供了技术支撑。

　　令人惋惜的是，如今洛宁柴胡的传承面临挑战：人工种植规模零散，不成气候，全年收购量仅约3000公斤，销售额仅60万元。事实上，结合当地气候环境、地域优势及美丽乡村建设、市场经济转型的时代机遇，规模化发展柴胡种植，尤其是利用深山坡地开展种植，既是带动民众致富的有效路径，更是传承千年名贵中药材的必然选择。唯有如此，才能让这份延续千年的本草遗产得以发掘保存，持续发挥其药用价值。

　　我们期待，在现代医学研究的助力下，洛宁柴胡能发挥更大功效，为人类健康事业贡献更多力量，照亮更多人的健康之路。