宝华中心白领餐厅

高德英

十一月的风已带凉意，但旅途中的暖意却藏在一碗碗热饭里。此次出行虽无特定同行之人，却因美食而倍感丰盈。5月6日盛大开业的宝心斋餐厅，成了此行最温暖的落脚点。中式现烧与冷菜并重，午晚两市限时供应，仿佛将生活的节奏也调得张弛有度。

餐厅菜单上琳琅满目的小炒令人眼热：牛肉牛劲煲、孜然羊肉粒、川式毛肚旺……每一道都透着地道的锅气。我所品尝的尖椒炒肉与酸菜黑鱼片，火候精准，咸鲜适口，正是民间饮食智慧的体现。而那盘油爆虾，金黄酥脆，葱花点缀其间，一入口便唤醒味蕾的记忆。清蒸带鱼与小昌鱼则以酱汁入味，鱼肉细嫩，佐以红椒葱花，尽显江南水乡的温润风味。

几道素菜同样出彩。麻婆豆腐红亮诱人，豆腐滑嫩，辣而不燥；番茄炒蛋分量十足，电子秤显示竟有0.98公斤，家常中见真味。卷心菜清新鲜爽，搭配酒黄炒豆腐干与豆腐皮炒胡萝卜丝，色彩明快，健康宜人。凉拌黄瓜蒜香扑鼻，是解腻开胃的妙笔。

主食亦不简单。大米饭洁白松软，小米饭金黄颗粒分明，玉米饭混入天然甜香。一份32.6元的分格套餐，集煎鱼、煮虾、莲藕、玉米于一盘，荤素均衡，价廉物美，恰如古人所言“食不厌精，脍不厌细”。