南瓜

东方红

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南瓜，别名北瓜、番南瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜。 南瓜为短日照蔬菜，原产南美洲，已有九千年的栽培史，明代传入中国，因其从南方传入，国人称之为南瓜，现南北各地广泛种植。

《本草纲目》中，"南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。"从此开始对南瓜有明确详细的记载。曹雪芹在其著作《红楼梦》中也多次提及南瓜，如"又有两三个丫头在地下倒口袋里的枣子、倭瓜并些野菜。众人见她（指平儿）进来都忙着站起来"。 此处的"倭瓜"是南瓜的别名。

南瓜，易成活，产量大，荒年可以代替粮食，故称饭瓜、米瓜。果实作肴馔，蒸食，煮粥，做八宝饭，南瓜饼，甚至炒食。

元代贾铭在《饮食须知》说："南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。"全株各部可供药用，种子清热除湿，藤能清热，瓜蒂能安胎，根治牙痛，叶消暑除烦。南瓜瓤含糖类、氨基酸和果胶，以及矿物质元素，食疗作用显著，解毒降脂助消化，时下它是三高患者的护身符。

全株各部皆入药，具有补中益气、消炎解毒的功能。其种子有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用；瓜藤有平肝和胃、通经络、利血脉之功；瓜蒂有安胎的功效，还可医治牙痛；瓜瓤能治疗疮痈肿，瓜叶有治疗刀伤和小儿积的作用。

南瓜有好多种，但是有种小南瓜却让人记忆犹新，因为它长得比较小，圆乎乎的，而且味道细腻软糯，好多人便给它取了个好听的名子"贝贝瓜。"

贝贝南瓜又叫金絲栗瓜，是从日本引进的南瓜品种，属于杂交培育的南瓜。其外型小巧美观，口感细腻粉糯，是一种对各年龄层人群都极其友好的美味粗粮。

贝贝瓜很能结，一个瓜藤上能挂出好多小瓜，而且每个瓜的形状颜色都是差不多的。"贝贝瓜"成熟期非常短，一个贝贝瓜长到三个月就能成熟。

贝贝南瓜个头虽然不大，但是吃起来味道粉糯有甜味那种感觉有点类似于我们常吃的"板栗味"而 贝贝南瓜放的时间越久，它吃起来味道越好。不论你是熬稀饭往里面放，还是你直接用微波炉烤熟吃都行，贝贝南瓜还有个好处是可以带皮吃。那种口感确实是非常美妙。