寻味·鹅事

唐

小时候，每到春意初萌，母亲总会买回几只毛茸茸、黄澄澄的鹅苗。于是，放鹅便成了我们几个孩子春日里最大的欢喜。
那时，我们还住在县中的校园里。操场四周长满了青翠的草，有柔软的黑麦草，也有开着细碎紫花的苜蓿，都是鹅儿最爱的吃食。我们把鹅赶到草地上，看它们摇摇晃晃地踱步，低头啄食，黄绒绒的身子隐在绿茵茵的草丛里，像一团团行走的蒲公英，可爱得让人忍不住想轻轻捧起。
鹅一天天长大，褪去了稚气的绒毛，换上灰白的羽衣。可长大的鹅，却也渐渐失了小时候的温顺，变得好斗起来。它们会为一口吃食互相追逐嘶叫，伸长脖颈吓唬路过的小鸡小鸭，甚至对从小喂养它们的我，也毫不留情。多少次我被它们追得满院子飞跑，心跳如擂鼓，那时唯一的念头，就是盼着端午快点到来。
是啊，端午，那个飘着粽香、响着龙舟鼓声的节日，便是它们一生的终章。
家乡的端午，少不了一道红烧鹅。所以当母亲吩咐我们去捉鹅时，我们毫不犹豫，直冲那只最凶悍的“头领”——那个曾让我心跳失序的“顽主”。
不过，大鹅也并非全无可取之处。每当我们在草窠里摸到温热的、沉甸甸的鹅蛋，欢天喜地地交给外婆，中午的饭桌上便会多出一盘金黄喷香的韭菜炒鹅蛋。那一刻，所有的惊吓与抱怨，都被口中浓郁的香气冲散，快乐也如春潮般汹涌涨满。
后来，我们搬离了县中，又举家来到南昌。放鹅的快乐与惊险，就这样永远留在了记忆的操场里。鹅肉后来也吃过不少，却再没有尝过外婆亲手烧的那一碗浓油赤酱、软烂入味的红烧鹅。
　　昨天，闺蜜送来两枚她自家养的大鹅刚生的蛋，笑着说：“给你玩玩。”家里没有韭菜，我便用丝瓜和虾仁同炒。入口鲜嫩，味道其实不差，却总觉得少了些什么——少了那股扑鼻的野香，少了那种简单却饱满的滋味。
　　是呀，终究不是记忆里的味道了。可那真正的、属于童年的味道，我又该去何处找寻呢？