<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 美篇号：850402</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 11月9日下午，“龙争虎‘豆’·山东豆腐美食争霸赛”在泰安市万达广场迎来巅峰对决。经过7日、8日的预赛与半决赛的激烈角逐，潍坊、淄博、泰安、德州的四支代表队成功进入决赛。最终，泰安代表队凭借其精湛的技艺与独特的创意获得金牌，淄博代表队获得银牌，德州、潍坊代表队获得铜牌。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 决赛现场气氛紧张而热烈。操作间里，炉火正旺，厨师们或切或炒，或蒸或炖，将水嫩的豆腐制作成一道道造型精美、香气扑鼻的菜品，演绎着舌尖上的创意与匠心。“豆香绕泰山，好客聚泰安，泰山豆腐鲜鲜鲜！”推介菜品时，泰安代表队喊出了最响亮的口号。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 这是我认识的两位评委，一位是国家一级美术师、知名油画家陈绘兵先生，另一位是泰安市民间文艺家协会副主席、葫芦雕刻艺术家杨秀文先生。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 豆腐美食争霸赛现场，评委们逐一品鉴参赛作品：嫩滑豆腐脑、酥脆豆腐排、鲜香豆腐煲、黄精豆腐汤等各具风味，从口感、创意、摆盘多维度细致打分，尽显专业。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 最终，泰安代表队在巅峰对决中呈现的《五香素牛肉配水晶文思豆腐》《毛栗豆腐丸拼泰山三美》《芙蓉瑞猴献福》三款作品，以深厚的传统技艺和巧妙融入泰安本土文化元素，在口味创新、技艺难度及文化内涵等方面均获评委高度认可，以绝对优势夺得冠军。其中，《五香素牛肉配水晶文思豆腐》获得最佳人气奖、最佳创意奖两项大奖；《毛栗豆腐丸拼泰山三美》荣获最佳口味奖、最佳创意奖；《芙蓉瑞猴献福》荣获最佳口味奖、最佳创意奖。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 观山东豆腐美食争霸赛</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 齐鲁珍馐聚泰安，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 玉脂争霸起波澜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 煎烹炸煮呈奇味，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蒸炖煨熬献妙餐。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 嫩比凝酥融齿颊，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 香如兰芷漫厅坛。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 匠心巧作豆腐韵，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 不负东藩食界冠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 获奖代表队上台领奖，省市有关部门领导为获得各个奖项的代表队颁发证书、奖牌和奖章。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 这届山东豆腐美食节，满是烟火气与匠心。各色豆腐佳肴目不暇接，嫩者滑润、酥者香脆，既有传统风味，又见创新构思，更感齐鲁饮食文化底蕴的博大精深。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2025.11.9于泰安万达广场</b></p>