深秋时节沙面行

振叔

深秋时节的一天早上，金色的朝霞洒在广州的沙面岛上，显得格外的宁静、温馨、恬美、迷人。

沙面是中西方文化的碰撞之地，岛上有 150余栋欧式建筑及100多株承载着1百多年历史的古榕，蕴含着非常丰富的中西方文化。岛上面积虽然只有0.3平方千米，却宛如一颗晶莹剔透的明珠，镶嵌在波光粼粼的白鹅潭畔，无声诉说着沙面岛以往的缠绵故事。

沙面是全国重点文物保护单位，更是广州市一张闻名中外的旅游名片。她美如诗画的景色以及多彩多姿的西方建筑，迷倒了无数的中外粉丝。

白天鹅宾馆是沙面的标志性建筑，来沙面游览的宾客，都必去白天鹅宾馆打卡。这家曾经接待过英女皇而闻名中外的白金五星级宾馆，是中外合资宾馆的成功案例。与外方合作期满后，白天鹅宾馆已华丽转身成为了国有企业，经济效益更上一层楼。

清甜甘美故乡水，人美心善家乡人。白天鹅宾馆中庭的微景观——故乡水，曾被评选为中国旅游饭店的最佳景观，迷翻了无数的中外宾客。它飞流直下的瀑布，不绝于耳的潺潺流水，一年四季郁郁葱葱的湖光山色，仿似魂牵梦绕的故乡就在眼前。

广州是一座具有反抗外国侵略斗争的城市，沙面炮台就是为反侵略而建。第一次鸦片战争时期，英舰队入侵珠江。中国守军利用沙面炮台和其它城防炮，轰击英舰，取得了击沉2艘击伤3艘的重大胜利。

经济不发达，弱国无外交。咸丰九年因清政府国力潺弱，英国联合法国，以 “恢复商馆洋行” 为由，胁迫清政府将沙面划为租界。并在沙面北部挖了一条40米宽的小涌，将沙面与陆地隔开，成为了一座小岛。

沙面的大街小巷，处处散发出迷人的欧陆风情，是年轻情侣拍摄婚纱照的理想地方，又是拍摄电影及电视剧外景的首选之地。

白天鹅宾馆陈列的 “夫人瓷 西湖蓝” 是深圳国瓷永丰有限公司，2016年G20杭州峰会举行期间，专为元首夫人午宴而设计的官方用瓷。

瓷器的设计理念，以杭州西湖秋天早上的蓝色湖水为主色调。融入了牡丹、山水、如意等江南元素，经过了多次上釉烧结，胎质素雅，图案灵动，令人一见倾心。

沙面除了好玩，还是美食的天堂。岛上有遍布的咖啡馆，白天鹅宾馆的高端早茶蜚声在外，硫浮阁的海鲜自助餐，食材新鲜品种多。胜利宾馆的招牌粤菜，侨美食府的撚手黑松露叉烧和脆皮烧鹅，兰桂坊食府的港式脆皮乳鸽和正宗泰国菜等，都非常值得去品尝。

侨美食府手臂般粗细，由印尼进口的“濑尿虾”适合，椒盐、蒜蓉清蒸、刺身等多种食法。“濑尿虾” 的肉质Q弹，口感丰富，其味鲜美无比，深受食家推崇。

侨美食府的海鲜有许多进口货，如菲律宾的星斑、澳洲金边鲍鱼、加拿大象拔蚌等，价格虽然比较贵。但保证是原产地，足斤足両，童叟无欺，赢得了广大食客的信任，生意红红火火。

侨美食府有众多招牌菜，但最出名莫过是红烧乳鸽。它是广州非物质文化遗产，食客慕名而来每桌必点。小编亲口问过负责上菜的阿姨，每天能否卖1百只红烧乳鸽？她告诉我，“店里一天两市，超过卖2百只”。 小编一算，侨美一个月可卖6千余只乳鸽，堂食58元/只，单乳鸽，每月就可卖30多万元，媲美一家中小型餐厅的营收。

负责上菜的阿姨正给刚刚出炉的乳鸽，配上增鲜的蘸料：香醋、喼汁、淮盐，乳鸽送到客人面前还冒烟烫嘴，皮脆肉嫩滋味无穷。

侨美的生意非常红火，高峰时客人来就餐，要先取号纸，叫号后按顺序就坐用餐。店里为减轻等侯客人的焦急心理，特意为他们准备了薄荷糖、柠檬茶、红萝卜竹蔗水，供他们免费任意享用。

时到中午，我们一行3人饥肠辘辘，就在侨美就餐。小编之前已来过几次，可谓驾轻就熟。我们点了黄鳝饭、枸杞叶滚鲮鱼球、麻婆豆腐、招牌红烧乳鸽。值得点赞的是，用东北五常大米煮的黄鳝饭，饭粒渗透了秘制黄鳝汁，入口香气四溢，细细品嚼，味道妙不可言。

饭后买单，AA制人均90元，虽然略贵，但胜在味道不错，服务态度好，环境整洁干净卫生，这样的消费，值！

沙面的兰桂坊食府，主打港式红烧乳鸽和泰国咖喱菜。举办啤酒嘉年华更是他们的一大特色，适合年青人碰杯狂欢，吸引了众多的靓仔美女。每当夜幕降临都座无虚席，生意越夜越精彩。

沙面还有一家专门供应法国菜的火车头西餐厅，车厢内充满了法式的罗曼蒂克，适合年青人谈情说爱侬侬俚语。餐厅的食材多数从法国空运来广州，以保证正宗的法国风味。

来到沙面有种穿越时空，来到了欧洲某个小镇的感觉。街上栩栩如生的雕像以及精致的欧式建筑，见证了沙面的前世今生。今天的沙面岛，越来越漂亮，吸引众多的中外游客来打卡。