东欧四国游美食集锦

太平洋的一滴水

一场旅行，不仅是眼睛的盛宴，更是味蕾的享受。2025年10月15日至11月初，我们踏上了为期三周的东欧四国之行：从古典浪漫的捷克出发，途经历史悠久的匈牙利与音乐之都奥地利，最终抵达风光旖旎的克罗地亚。一路上，在美丽的风景与多彩的文化之间，我们也开启了一场难忘的舌尖之旅。每当翻看这些照片，那些鲜香的回忆便如昨日般清晰，令人回味无穷。

捷克首都布拉格最有名的烤甜圈 Trdelník（特德尔尼克）。它是一种传统的中欧甜点，由面团绕在圆柱形烤棍上旋转烤制，表面通常裹上糖、肉桂或者坚果，有时也会填入冰淇淋或巧克力酱。虽然名字听起来很“捷克”，但其实起源可以追溯到斯洛伐克和匈牙利地区。

旅途中与朋友巧遇，成了最温柔的意外。我们相约在布拉格一家地道的烤肉店，品尝香嫩的烤猪排与酥脆的烤肘子，再举杯畅饮地道捷克啤酒——泡沫细腻，麦香浓郁。那一刻，异乡的夜色与笑声交织，温暖而悠长。

这是当时餐后配送的红酒，喝了两杯才想起来照像。

异国他乡一碗熟悉的中国饭或红烧牛肉面的味道，让旅途多了一份家的温暖。

在匈牙利首都布达佩斯的中央市场，我们不仅品尝了地道的匈牙利美食，还沉浸在现场小提琴演奏的美妙旋律中。

匈牙利布达佩斯这家＂纽约咖啡厅＂号称“世界上最美的咖啡厅”，从早到晚座无虚席。我们坐在柔软的沙发上品咖啡、美酒和冰淇淋及精致的甜品，仿佛置身于十九世纪的欧洲宫廷。

音乐与美食交织成独特的风情。在这样的氛围中用餐，不仅是味觉的享受，更是一场文化与心灵的双重旅行。

沿着港口漫步，最诱人的莫过于那些刚刚从海里打捞上来的海鲜。那天在海边的一家餐厅，我们无意中点到了一道让我终身难忘的菜：菜单上写着一句极富创意的菜名——“捞到什么吃什么”。标价为25欧元一份，折合人民币大约200元左右。

这道菜名本身就充满了神秘与期待——今天能吃到什么呢？会是价超所值的珍稀海鲜，还是平淡无奇的鱼虾？在菜上桌之前，那份猜测与想象似乎比菜本身更令人兴奋。

盘中热气腾腾的海鲜终于呈现在眼前，有红鲷鱼、鳟鱼、鱿鱼圈、虾等。鱼肉鲜嫩，鱿鱼弹牙，每一口都带着大海的气息。

当地特色的烧烤海炉鱼、海鲜饭和啤酒都是大家的喜爱，每天晚餐我们都喜欢喝一杯当地的啤酒。

这道饭的英文名叫Lasagna(音译为: 饹咂尼亚)，中文有称其为(千层面). Lasagna 是一种美味经典的意大利菜！它通常包含多层面皮、肉酱 (ragu) 和混合奶酪，然后烘烤至起泡并呈金黄色。它起源于古希腊，后被意大利继承并改进成今天的样子(西红柿酱必不可少)。Yummy！

除了海鲜，当地的炸薯条、香肠、手工意大利面、汉堡也各具风味。

big place/small place？是遇到的首要问题。初来咋到先要了 small place。但是有充份的思想准备再点个small plate才能裹腹。上菜了，这哪是small plate？明明是美国的 super bowl。酒足饭饱之余，暗自庆幸没奢想big plate。

甜点同样令人难以抗拒。绵密的奶油、香滑的冰淇淋、风味独特的酸奶——每一种都像是在舌尖上跳舞的幸福滋味。

东欧这几个国家到处都有他们自己独特配方的披萨，比我们在其他地方吃到的披萨更美味。

每到一个港口城市或岛屿，我们就习惯性的品尝海鲜。这些国家做海鲜的主要烹饪办法几乎就是烧烤和油炸，再配以当地的各种蘸酱。

克罗地亚著名的墨鱼海鲜饭是一道非常具有地方特色的菜肴。它最大的特点就是使用了新鲜的墨鱼和墨鱼汁，所以米饭呈现出独特的黑色，看上去很吸引人又有点神秘感。味道上，墨鱼的鲜味与海盐的香气完美融合，带有微微的海水咸香，同时米饭吸收了墨鱼汁的浓郁味道，口感柔软而富有弹性。通常还会搭配当地橄榄油和少量白葡萄酒来提味，使整体风味更加层次丰富。

当地人非常喜爱这种炸薯条配炸鱿鱼的组合，几乎在每家餐馆都能找到。这是我们在返回克罗地亚首都途中，一座小城Sibenik希贝尼克享用的晚餐。份量十分充足，大家都没能吃完。

这种当地做法和形状独特的意大利面条给我们留下深刻印象，在其他地方还没有品尝过。

小城Sibenik希贝尼克丰盛的早餐。

各种沾酱品种齐全。咖啡浓郁、果汁甘甜。

这顿早餐，不仅美味，服务更是一流，给人以高级餐厅正式晚餐的体验。

小城Sibenik希贝尼克还有一个非常吸引人的甜品店，里面的甜品色彩鲜艳、琳琅满目，许多都叫不上名字。冰淇淋也特别有诱惑力。

磨茹巧克力，后悔当时没买一些带回来。

旅行的意义，不仅在于看风景、赏人文，更在于通过一餐一味，去感受不同文化的温度。这篇《东欧四国行美食集锦》，记录的正是我们这段旅程中的点滴滋味。希望有缘刷到这个视频的你也喜欢。