汕头行：烟火人间与古韵山海

卿枫途悦

两天一夜的旅程虽短，却浓缩了潮汕的味觉记忆与人文风华。2025的3月1日午后从惠州巽寮湾出发，下午抵达汕头，夜幕初垂时，江边灯火渐次亮起，城市在水光倒影中铺展出一幅现代与市井交融的画卷。

当晚直奔“阿坤手打牛肉丸”，招牌上的“纯手工”三字朴素却有力。牛肉丸弹牙鲜香，汤头清冽回甘，一勺入口，方知所谓“手打”是时间与力气的沉淀。相传潮汕人制丸讲究“三摔九捶”，非机器可代。我们围坐红塑料凳上，谈笑间一碗见底，烟火气里尽是老城温度。

翌日乘船过韩江登礐石山，游礐石风景区。绿树环抱间亭台错立，飞檐在雾中若隐若现，仿佛走入岭南园林遗梦。山岩上“南海奇岩”四字赫然入目，石色斑驳，苔痕点点，似在低语百年风雨。我轻抚刻石，指尖掠过岁月沟壑，恍然听见韩愈笔下“山不在高，有仙则名”的余音。

下山后漫步老城，“小公园”骑楼群如时光隧道。红砖墙上“汕頭”白字醒目，转角处灯笼高挂，雕花窗棂间飘出糖葱薄饼的甜香。

街巷纵横，处处可见“潮汕三宝”“鸭屎香”“日日香”等老号招牌，灯笼串串，行人熙攘。我们穿行于传统与现代交织的街市，仿佛走过一部活着的商埠史。

陈慈黉故居静立巷深，门匾“陈慈黉故居”金光未褪，木雕门楼繁复精巧，据说当年用工十年，汇合中西匠艺，堪称“岭南第一侨宅”。

傍晚驱车赴潮州，回望汕头，夕阳正落于江心，波光如练。此行虽短，却已尝其味、阅其城、悟其魂。