编者按 <p class="ql-block"> 《酒赋》一文，以酒为脉，溯千年文明之源，论杯盏间的人世哲学。作者武兴亮先生援引典籍，纵横古今，从猿猴积果的自然酒源，到殷商祭祀的礼乐雏形；从仪狄造酒的大禹警示，到杜康酿秫的技艺传承，铺陈出酒与中国文化相生相融的宏大画卷。</p><p class="ql-block"> 赋中以“刚柔相济”喻酒性，“衡持中正”明酒道，借李白诗情、张旭狂草、阮籍避世、曹刘论英雄等典故，深刻阐释了“酒为双刃之器，用舍存乎一心”的哲理。末章“壶中乾坤”之论，尤见境界——酒中有醒醉之间的超然观照，有对世俗纷扰的暂时超脱，亦是对生命本真的诗意追寻。</p><p class="ql-block"> 此文作于忻州九源酒厂采风之时，文脉与酒香在此刻交融，更是对传统酒文化的深情致敬。佳酿如文，皆需岁月沉淀；品酒如人生，贵在张弛有度。愿读者在文字与酒香交织的天地间，既得醺然之趣，更悟中和之道。</p><p class="ql-block"> ——作此按排，特别感谢忻州市楹联学会盛情，并贺山西楹联艺术与酒文化碰撞生辉。</p><p class="ql-block"><br></p> 《 酒 赋 》 武兴亮 <p class="ql-block"> 夫酒之始也，实源乎自然①。盖上古猿猴采果积于石穴，遂得发酵成甘；继而先民煮黗遗在陶瓮，乃觉香醇生澜。稽考古甑遗痕，乃知新石器时代已有醴浆初酝；参详甲骨卜辞，则见殷商文明中乃设酒祭之坛②。迨至仪狄造酒③，禹饮而甘之，然警示后世恐有亡国之患；及至杜康酿秫④，民效而传之，由是开启千年酿造之传。观夫周制五齐⑤，汉设酒官，于是醴泉玉液，终入礼乐之寰。</p><p class="ql-block"> 酒既有刚柔相济之性⑥，人当明衡持中正之道。观其清若山泉，烈如火光；柔似春雾，劲比秋芒。方其新酿绿蚁浮光滟滟⑦，陈年玄酎香气扬扬⑧。然十斗粮食方得一分精粹，九蒸九晒才成半盏琼浆。是故曰：曲为酒骨，水为酒魂⑨，盖五谷精华尽在醇香之央。</p><p class="ql-block"> 至若酒之道也，贵乎衡持⑩。故圣贤饮之则守礼知节⑪，而狂士贪之乃纵情失仪⑫。昔者李白斗酒诗百篇⑬，张旭三杯书狂奇⑭，此乃酒助灵思者也；然则商纣酒池肉林欢⑮，齐威长夜饮不理政⑯，斯为酒惹灾殃之基。观夫阮籍醉酒避祸⑰，曹孟德煮酒论雄魁⑱，皆深谙杯中玄机。同为一物，何以成仙阶亦作祸源？盖因心念异也。是故金樽有量，饮者当知止；玉液无涯，醉乡应有堤。</p><p class="ql-block"> 既明酒道贵衡持，乃可论其用存乎一心⑲。既可成祭祀之佳礼，复能作沙场之壮音；既可为诗画之媒引，亦作愁绪之舟楫⑳。昔者高祖醉斩白蛇起事㉑，貂蝉设酒计除奸侵㉒，此皆善用其利者也；然则伯伦纵酒几坠井㉓，太白贪杯欲捞月㉔，斯皆过溺之鉴也。溯自周公作《酒诰》以明德㉕，大禹疏仪狄而立箴㉖，自古圣贤重酒诫。由是观之：佳酿本天赐，狂药之祸实由人为，诚宜守中和则养性，若纵贪溺则伤身。</p><p class="ql-block"> 若论杯中天地，壶里乾坤㉗。夫方寸之器乃纳星汉，盈握之樽能容古今。昔庄生谓"道在稊稗"㉘，酒中之理亦存。每至三巡过后，醉眼观世，则醒时蝇营狗苟之事，皆作云烟；及至五味尝遍，冷眼看人，则平日耿耿于怀之怨，尽归尘氛。方其酒至微醺，恍见陶潜采菊东篱，东坡对月举杯；及其醉至酣处，宛若阮籍驱车穷途，太白骑鲸追晖。此间境界，非醉非醒，亦幻亦真，乃知壶中别有日月，酒里自存春秋㉙。</p><p class="ql-block"> 嗟乎！盏中映世，百态人生皆现浊清自分；席上观心，千般举措总归性情所依。是故酒之为物，实显人心之明昧，攸关操守之高低㉚。善用者得其益，沉溺者受其害，个中分寸，岂非千古不易之规乎？</p><p class="ql-block"><br></p> 《酒赋》注释 <ul><li>① 自然起源：西晋张华《博物志》载："猿猴贮果石穴，发酵成酒。"此为最原始之酒源。</li><li>② 殷商酒祭：殷墟甲骨文有"鬯百卣"记载，"鬯"为祭祀用香酒，证明商代已形成完整酒礼体系。</li><li>③ 仪狄造酒：《战国策·魏策二》："仪狄作酒而美，进之禹"，禹预言"后世必有以酒亡其国者"。</li><li>④ 杜康酿秫：《世本》载"杜康作秫酒"，以高粱改进酿酒工艺，被后世尊为酒圣。</li><li>⑤ 周制五齐：《周礼·天官》将酒分为"五齐"（泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沈齐），用于不同等级礼仪。</li><li>⑥ 刚柔之性：《淮南子·说林训》称酒为"水火之精"，兼具水的至柔与火的至刚。</li><li>⑦ 绿蚁新酒：白居易《问刘十九》"绿蚁新醅酒"，"绿蚁"指新酿米酒浮起的绿色泡沫。</li><li>⑧ 玄酎陈酿：《西京杂记》载汉代名酒"玄酎"，"经年香美之力倍于常酒"。</li><li>⑨ 曲骨水魂：宋人朱肱《北山酒经》："曲是酒之骨，水是酒之血"，强调酿酒要素。</li><li>⑩ 中庸之道：《论语·乡党》："唯酒无量，不及乱"，确立儒家饮酒准则。 </li><li>⑪ 饮酒守礼：《诗经·小雅·宾之初筵》："饮酒孔嘉，维其令仪"，强调宴饮礼仪。</li><li>⑫ 名士纵酒：《世说新语·任诞》载刘伶"纵酒放达"，脱衣裸形于屋中。</li><li>⑬ 太白诗情：杜甫《饮中八仙歌》："李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。"</li><li>⑭ 张旭狂草：《新唐书》载张旭"嗜酒，每大醉，呼叫狂走，乃下笔"。</li><li>⑮ 纣王酒池：《史记·殷本纪》载纣"以酒为池，悬肉为林，使男女裸相逐其间"。</li><li>⑯ 齐威沉湎：《史记·滑稽列传》载齐威王"好为长夜之饮，沉湎不治"。</li><li>⑰ 阮籍避世：《晋书·阮籍传》："籍本有济世志，属魏晋之际，天下多故，由是不与世事，遂酣饮为常。"</li><li>⑱ 煮酒论英雄：《三国志》注引《华阳国志》载曹操谓刘备："今天下英雄，唯使君与操耳。"</li><li>⑲ 运用之妙：化用《庄子·天道》"得之于手而应于心"，强调饮酒重在把握分寸。</li><li>⑳ 愁绪舟楫：化用李白《宣州谢朓楼饯别校书叔云》"举杯消愁愁更愁"，反其意而用之。</li><li>㉑ 高祖斩蛇：《史记·高祖本纪》载刘邦醉行泽中，前有大蛇当道，乃拔剑斩之。</li><li>㉒ 貂蝉献酒：《三国演义》载王允设连环计，貂蝉于酒席间周旋于董卓、吕布。</li><li>㉓ 伯伦坠井：《世说新语·任诞》载刘伶纵酒，"醉后堕井，竟于井底酣睡"。 </li><li>㉔ 太白捞月：《唐摭言》载李白"醉入水中捉月而死"，虽非信史，已成文化意象。</li><li>㉕ 周公酒诰：《尚书·酒诰》为周公告诫康叔戒酒之文，是中国最早禁酒文献。</li><li>㉖ 大禹绝酒：《战国策·魏策二》载"禹疏仪狄而绝旨酒"，显圣王警惕。</li><li>㉗ 壶中乾坤：《后汉书·费长房传》载壶公悬壶卖药，"跳入壶中，唯见仙宫世界"。</li><li>㉘ 道在稊稗：《庄子·知北游》："道在稊稗，在瓦甓，在屎溺"，谓道无处不在。</li><li>㉙ 酒中春秋：化用唐皇甫松《醉乡日月》："醉乡之徒，乃游乎天地之始也。"</li><li>㉚ 人心明昧：《尚书·大禹谟》："人心惟危，道心惟微"，酒能照见人心明暗。</li></ul><p class="ql-block"><br></p> 作者简介 <p class="ql-block"> 武兴亮: 笔名汾上闲人，山西省灵石县南浦村人。曾在企业、政府机关工作。中国楹联学会会员、山西省楹联艺术家协会理事、汾水楹联(省直分会)会长。中华诗词学会会员。《汾水文化》主编。</p><p class="ql-block"><br></p>