始归寻源－－始归一杯归真酒

生活万岁

　　夜航于一片静谧的水面，小船轻摇，灯笼微亮，像一粒星子坠入人间。我坐在船头，望着那轮明月浮于水天交界处，忽然觉得，这不正是“始归”二字最温柔的注脚？酒香虽未盈鼻，心却已随这流水，溯回至最初的源头。

古人说酒从五谷来，是大地与时光的私语，酿的是天道，饮的是人心。而此刻，我不需杯盏在手，只这一叶扁舟、一灯如豆、一月当空，便已觉灵魂悄然卸下重担。所谓“归真”，或许不是非得醉卧东篱，也不是非得放歌竹林，而是某一刻，你终于愿意放下奔忙，任自己随水漂流，回到那个还不曾被世事磨钝的自己。

船行无痕，却载着万古星河。抬头看，云朵轻移，仿佛时间也慢了下来。这天地间，生灵无数，各自奔赴各自的命途，可又有几人记得出发时的模样？那只不会耕田的蜗牛，或许正是我们——背着壳，走得慢，却始终朝着内心的光爬行。人间数万载，不过星空一瞬；而我们这一生，也不过是宇宙中一次短暂的呼吸。可就在这呼吸之间，若能记起“源根”二字，便不算辜负此行。

酒之始，是粮食归于泥土的轮回；人之归，是心灵返于本真的旅程。我常想，为何古人总爱月下独酌？大约因为月光最像初心——不染尘埃，不争朝夕，照见山河，也照见自己。当喧嚣落尽，四野归寂，那一杯酒，不过是引子，真正要唤醒的，是藏在胸中多年、那个仍会为一片落叶动容的少年。

今夜无酒，却有更清澈的对饮。明月为盏，流水为席，我以静默作答。若“始归”是一条路，那它不在远方，就在这低头见影、抬头见月的刹那。寻源不必远行，心若澄明，处处皆是故土。

执杯也好，行舟也罢，不过都是向内走的仪式。从五谷到佳酿，从尘世到月下，我们兜兜转转，原是为了回到最初那个简单而温热的自己——不为功名所缚，不为浮华所扰，只愿在一片宁静里，听清内心的声音。

这便是酒的哲思，也是夜的启示。始自天地，归于本心。回归、本源、初心，拒绝科技与狠活，回归食材本味。回归古法工艺，唤醒本真酒韵才是做酒人的根本。