<p class="ql-block">院子里有一棵花椒树，生长很缓慢。十年了，从一棵小苗长到三米高了，但比同龄的树，还是弱小很多。但是今年结了很多花椒 ，摘了有一箩筐。90+的老岳母自告奋勇，把带叶子的花椒择干净，边择边高兴地哼着歌曲…</p><p class="ql-block">花椒是日常饮食重要伴侣，拌凉菜，醋溜白菜、土豆丝，呛芥菜，麻婆豆腐等都离不开花椒。刚结婚时，老岳母经常刚做干煸带鱼，平锅放油和花椒，把腌制好的带鱼段，放置平锅文火煎制两面金黄，特别好吃，现在我们也依然喜欢这道美味的菜肴。三十年前，夫人跟同事学习的川渝凉拌面，将花椒焙干压碎与蒜泥和盐调成汁，面条煮熟过凉水拌一些油，加入黄瓜丝和花椒蒜泥汁，是夏季特别上口开胃的凉面。说起花椒，想必美友也会有很多花椒做菜的经验…</p><p class="ql-block">花椒是<span style="font-size:18px;">药食同源的香料，</span>除了作为调料，还有很多用途，它富含挥发油、生物碱及矿物质，具有驱寒止痛、抗菌消炎、促进消化的作用，其麻味成分花椒素还能刺激唾液分泌，增进食欲。小时候牙疼，父亲告诉我咬两粒花椒，麻酥酥的减轻了疼痛…不过，今天牙痛，肯定要到医院去看牙医的。</p><p class="ql-block">花椒木质地坚硬、纹理独特，常被加工成手杖、拐棍、擀面杖等生活用品。我们家里曾有一只花椒木的手杖，表面疙疙瘩瘩。母亲说是爷爷用过的，可按摩手掌穴位，有助疏通经络。</p><p class="ql-block">花椒还有比较好的寓意，《诗经·唐风·椒聊》中“椒聊之实，蕃衍盈升。彼其之子，硕大无朋。”以花椒果实累累隐喻子孙繁衍和人丁兴旺，是花椒在文学中最早的象征表达…寄托着人类美好的期待与憧憬…</p>