冬日进补葫芦头

食研会+长安食光

陕西省民间艺术促进会饮食文化与烹饪技艺研究会搞了个冬日小聚，地点选在了蒲城葫芦头泡馍馆。葫芦头泡馍可是陕西的特色美食。之前9月23日还举办过陕西·西安第二届葫芦头论坛暨春发芽品牌40周年庆典活动呢，好多行业协会代表、文化学者、餐饮专家都去了，一起探讨葫芦头非遗餐饮文化的传承与未来。这次研究会的小聚选在蒲城葫芦头泡馍馆，估计大家能在热乎乎的泡馍里，交流饮食文化，说不定还能碰撞出保护和传承民间饮食文化的新想法，想想就觉得热闹又有意义。