惜 物

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“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦.”
这首唐诗，念起来朗朗上口，国人皆耳熟能详,包括幼儿园的稚童，也能把手一背，摇头晃脑地一口气背下来.这足以说明，我们打小就没少接受过惜物的教育.
遗憾的是,稍微留心一下观察我们身边的孩子们，苹果刚咬一口便再也不碰者有之，饼干拆开只吃一片者有之，更恼火的是吃饭象播种，吃一半洒一半.作为家长，当然会管,可这些小家伙把说教当作耳边风，依然我行我素.于是,在大多数情况下，孩子剩下来的，大人悄悄地塞到嘴里了事,什么惜物不惜物，等小家伙长大了，自己悟去.
在边远地区，在少数民族集聚地，在穷地方，可不是这样的.人家不会扣“浪费就是犯罪”的大帽子，而言传身教，餐前必履行一种仪式，传承爱物惜物的理念，一代又一代.
如食用手抓饭，是新疆地区特有的用餐形式.不用筷子，也不用刀叉，完全用右手的三支手指，把米饭揑成团后送入口中.那个过程，是缓慢的、亲切的.不管是肉抓饭，还是素抓饭，一粒粒米饭，带着温度，带着油光，带着胡萝卜的色彩，带着皮芽子的芳香，食物由手及嘴不漏不洒,完全零距离操作，全程伴随着一种感恩心理.这种奇妙，比起筷子或刀叉，更为深刻.
那片地域，饭菜上桌后，从没有随意开吃的现象。由长者率领的那种仪式，很简短，亦很慎重.皆时，用餐的全体，双手心向己，由上而下拂面，再以右手贴着胸口，嘴里喃喃吐出：“感谢真主赐予我食。”这才可以开吃了.
餐餐、日日、月月、年年，长此以往，谁个不刻骨铭心！
用手对付食物，一个饭粒，一片菜梗也不会拉下.老一辈人知道饮食有度，无论何人都断不可胡吃海喝.没听过他们叨叨“节约是美德”，但他们的行为，无不践行着应该珍惜自己拥有的一切.
众所周知，大西北贫瘠缺水，那里生存的祖祖辈辈，都本能爱惜每一粒粮、每一滴水.尽管城巿里面早已用上了自来水，但用手接一捧水拂面便是洗脸的习俗随处可见,这不是水费的问题，而是当地人普遍认知，水如同黄金一样贵重.
老人们洗脸洗手，不习惯拧开水龙头，瞅着自来水哗哗地流，他们心痛！
他们总是用只小壶，提到阳台上，用手就着壶嘴，倒下一点儿水，在脸上摩擦好一会儿.他们认为的干净，心灵远胜于肉体,尘土不脏，贫穷不丑，不算计，不讨好，不这山望着那山高，那就是至高无上的洁净.
　　人在做，天在看,对一粒米一滴水一张餐巾纸的态度，最能折射出人的惜物心理.