【养生经验】三餐四季的健康密码

曾金美

曾金美，美篇号：2627253

敷衍凑合“三餐”

小时候我常听父母说：“民以食为天”。由于那时候太小，真不懂这句古训所蕴含的意思。直到自己成人工作后才悟出了它的内涵。

年轻时，我也算是个工作狂。每天清晨我便匆匆起床，简单洗漱后便奔向单位。整个上午我都沉浸在工作中，仿佛我的世界只有工作这一件事。直到自己的肚子饿得咕咕叫，我才随手从抽屉里掏出两块饼干，草草塞进嘴里，或者用开水冲一碗方便面，一天天早餐就这样对付过去了。

中午，本来应该好好吃一顿中餐，为身体补充能量、恢复活力的时刻。可我一想到买菜、做饭要花费不少时间，于是就干脆在单位食堂将就一下。食堂的饭菜，虽然种类还算丰富，但味道和营养都难以保证。

晚上到了下班时分，各种聚餐应酬缠身难以推脱。聚会上的晚餐总是丰盛的，各种美味佳肴摆满餐桌，尽管我明白晚上应该吃少，以免给肠胃造成负担，但面对眼前的美食诱惑，朋友盛情等，我却难以自控。就这样，日复一日，我的饮食生活陷入了极不规律的恶性循环。

一段时间后，我的身体逐渐消瘦，肠胃也出现了问题，时不时地出现胃痛、胃胀、消化不良等症状，睡眠质量越来越差。整天没精打采，干点活就累了，工作效率也越来越低了。

家人们发现了我身体上的变化，我也意识到自己的身体出问题了，于是在家人的督促下，我到医院就找医生朋友想查查病因，医生朋友给我做了许多检查后，她看着检查报告单严肃地问我：“你的饮食是否规律？”我如实相告，医生朋友听完后，狠狠地批评了我：“像你这样饥一顿饱一顿，身体迟早会垮掉的！从现在开始，你应该认真的对待一日三餐……”

认真对待“三餐”

我将医生关于合理饮食的建议都记在心里了，我也明白了健康、合理饮食的重要性。从此，无论工作多忙，我都认真地对待自己的一日三餐。

俗话说得好：一日计在于晨，每天清晨我按时起床为自己准备早餐，先喝一怀温热的牛奶，再煮一碗瘦肉面条或粉条面前加一个荷包蛋，有时吃全麦面包或馒头等主食，然后带上一个苹果或香蕉在路上等车上吃，确保了早餐丰富的营养需求。

每天中午下班后，我再也不到食堂了吃饭，自己买些新鲜蔬菜等食材，回家用心烹饪，哪些可凉拌、哪些可清蒸、哪些可清炒等等我都清楚，确保食物在烹饪过程的营养和卫生。晚上我推掉所有的聚餐和应酬，为自己做些清淡而有营养的食物。我逐渐养成了定时定量吃饭的习惯，让自己的饮食健康而有规律。

经过一段时间的调整，我的身体逐渐恢复了健康。同事们夸我整个人大变样！有了精气神，工作劲头十足，我也和同事们分享自己的一日三餐。

顺应四时变化

本人退休后，由于我担心女儿们工作忙吃饭敷衍马虎，于是就跟女儿一家生活，照顾他们的饮食。可是女儿女婿的饮食习惯让我担忧：大冬天他们却喜欢喝冰水，喝冰镇啤酒；夏天还特别喜欢吃烧烤等等，导致他们的肠胃经常出问题。正当我为之着急时，邻居八十多岁的老中医王大姐到我串门来了，女儿们佩服王医生保养得好，看上去只有七十来岁。

我抓住这个机会向王大姐请教有关健康饮食的问题，并且将女儿们的不良饮食习惯和盘托出，王大姐善解人意，她明白做母亲的心事。于是她认真地跟我们全家讲了四季饮食的规律。

听了王医生的话，女儿女婿连连点头感谢。从此，我在食材的选择上更用心了。比喻：春季万物复苏，人体阳气升发，我会多做一些绿色蔬菜，菠菜、芹菜，少酸多甘以助肝气舒展，避免油腻以减轻肠胃负担。‌

每到夏季我会煮绿豆汤，黄瓜、苦瓜等清凉食物能平衡体内火气，同时分餐轻食可缓解食欲不振。‌秋季干燥，我孙女容易上火，我经常煲百合、银耳莲子汤，这些白色食材滋阴养肺，尽量让家人少吃辛辣食物。冬季天气寒冷，我选择一些温补的食材，为家人做羊肉炖胡萝卜汤、排骨莲藕汤、鲜鱼豆腐汤等，这些汤品既有营养又能提供热量，帮助身体抵御严寒。

根据我的经验，养生就是以敬畏之心对待一日三餐，也要顺应四时规律，其本质是尊重生命与自然的和谐。