守护校园“食”光 筑牢安全防线——台头中学开展食品安全应急演练

台头中学

为拧紧校园食品安全“安全阀”，全面提升师生应对食品安全突发事件的快速处置与协同作战能力，11月6日，台头中学成功举办食品安全突发事件应急演练。

演练前期，学校高度重视，迅速成立由校长郑运志任组长、副校长李福青任副组长的应急指挥核心团队，统筹推进演练筹备工作。在专项工作部署会上，李福青副校长深入剖析演练方案细节，拆解关键操作流程，精准界定各部门、各岗位的职责边界，要求全体参与人员熟练掌握“事件上报-应急响应-现场处置-复盘总结”全流程工作规范，为演练的顺利开展筑牢基础。

本次演练以“以演促练、以练促改”为目标，重点检验学校《食品安全突发事件应急处置预案》的科学性与可操作性，全面评估应急快速反应机制的实战效能，切实为全校师生的身体健康和生命安全构筑坚实屏障。

模拟演练场景

七（2）班某学生今天就餐时出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。班主任吕婧婧老师立即向分管领导及时进行报告，当日值班领导李锦和吕方涵、副校长接到电话后立即赶到现场。学校食品安全应急领导小组决定启动应急预案，并把情况向乡卫生院、县教体局、市场监管局、疾控中心报告。

乡卫生院接到电话后，火速派遣医生驱车到校，将疑似中毒学生紧急送往医院救治，并同步联络家长到校等候。

校长郑运志第一时间启动跨部门上报机制，迅速向县教体局、市场监管局及卫健委同步报备事件详情。

安保组即刻升级校门管控措施，严格阻挡无关人员进入，全力维护现场秩序稳定。食品安全员第一时间封存当日午餐留样及原料库食材，对刀具、容器等涉事工具逐一编号登记后移交调查组，为后续溯源核查夯实证据基础。从发现学生异常症状到完成送医处置，全程仅用时5分钟，高效抢占"黄金救援窗口期"，实现应急处置的快速响应。

整场演练中，各部门协同联动、高效配合，充分彰显了学校应对食品安全突发事件的专业处置能力与团队协作素养。此次演练不仅切实强化了学生的食品安全防范意识，更有效提升了其面对同类事件时的应急反应与科学处置能力。

总结提升

演练结束后，校长郑运志主持召开总结评估会，系统梳理演练各环节。会议充分肯定了此次演练取得的效果，同时也指出了存在的不足之处。针对暴露出的细节问题，学校将进一步完善应急机制，强化日常培训和模拟推演，通过常态化演练持续提升应急处置能力。