稻子熟了话角黍

泉泉

我叫杨爱珍，一个做美食的手艺人。我说的角沗就是我们龙游人说的粽子。这是粽子最早的叫法，二千多年了。有人说粽子是纪念伍子胥的食品，有人说当年屈原怒沉江底，人们害怕鱼儿惊扰忠魂，洒了许多粽子喂鱼。这两个故事都发生在中国的南方，而角䨿却是用小米包裹的食品，产生在北方。把它与屈原、伍子胥相联系，只能说人们给予粽子一个个美好的寓意。

粽子是一个地域十分广阔的食品，全国人民都吃粽子。龙游的粽子独树一帜，在各地名头越来越响。有人说嘉兴的粽子全国第一，名头更响，但我还告诉你，嘉兴粽子怎么来的，你就知道龙游粽子的深远。八十年前，一个叫张其发的兰溪人，带着龙游的粽子，到嘉兴开了叫五芳斋粽子铺，一下火了起来。是他成就了嘉兴粽子。非常遗憾啊！八十多年过去了，人们忘却了他的根在那里了。

　　我的故事与龙游粽子息息相关，我家族的故事更是与龙游紧密相连。

我的家在衢江上的一个小乡村。衢江上的沙洲，名字叫船厂。此名何来，有人说其形似船，不管衢江洪水涛涛、惊涛骇浪，它都如一艘不惧不畏的航船，随波逐浪。有人说它原本就是一座造船厂。龙游商帮的船队在此扬帆，从杭州进运河北上京都，乃至漂洋过海。

这里的土地由衢江上的腐物质堆就而成，非常的肥沃，加之江风吹佛十分的湿润。一方水土养一方人，天作之合，非常适应一种植物的生长。它叫红花芋。它是我们下饭的蔬菜，晒干又是我们半年的粮。一个人物的出现，让这不起眼的红花芋扬名立万，变成了龙游一品红花芋。

这个人就是我的亲奶周慧芳。她的名字包含着人生的价值。人生的十分周正，她的基因影响了我们几代人，堂堂有仪。办事周到周全，人生充满智慧，总能把平凡的生活打理得芬芳四溢

。

那是一九二六年的深秋时节，稻谷熟了一片金黄，香芋丰收了，堆满了我家的小院，太爷爷拉起了悠扬的琴声。奶奶乘顶小轿嫁进了我家门。蜜月如蜜，爷爷与奶奶腻在一起，好像有说不完得话，好像互诉衷肠，又好像商量着什么事情。过了几天奶奶买了粽箬、鲜肉，地里摘来了红辣椒，又把红花芋娘刨成丝，她们要用本地材料，尝试着包一种新品粽子一一芋粽。

　　几天后，他们带着包好的粽子，乘一叶小舟来到对岸的茶圩里叫买。茶圩这个地方，不买茶，却是浙江西部最大的米市，热闹非凡。米市中有个叫王成泰的米行，是米市最大的米行。老板王成泰饱读诗书，十分的机敏。奶奶清脆的叫买声吸引了他。马上买了几个品尝了起来。这一尝不要紧，马上连说了五个香、香、香。他说这粽子包含五香，肉香、米香、芋香、酱香、箬香，就叫五香芋粽吧。她询问了奶奶许多的事情，并决定在米行内辟出专门店面让爷爷奶奶销售粽子。真是聪明的商人，他是为龙游米打最为实在的广告。从此，奶奶先后推出了肉粽、咸菜粽、板栗粽、赤砂甜粽，蛋黄粽、灰碱粽，形成了地方特色的龙游粽系列。

后来奶奶把技艺传授给了我母亲，我母亲又把技艺传承给了我。

　　也许奶奶在冥冥之中佑助于我，也许我遇上了一个好时代。我把奶奶未竟的事业，做得风生水起，我要把那玲珑通人性粽子带向江南，带向塞北，带向全世界。