立冬吃饺子

三分生

2021年的第一场雪，比往年来的要早一些……

今儿个立冬，昨夜就下了大雪。

雪后的清晨，好景色。区政府前，一朵月季花，雪中挺立，红的娇艳。

发朋友圈，德恒老师被窝里疑问，真有这么一朵红花吗？好朋友守卫兄诗兴大发，称这是

“断崖式降温

万物凋零，

冬天就这样悄悄走来……”

传统的四季划分，是以二十四节气中的“四立”作为四季的起始点，冬季以“立冬”开始，到“立春”节气结束。

在城市里生活的我们，越来越漠视传统节气，甚至很多人都不知道“立冬”与冬至的区别，更不知道立冬也要吃饺子。

中午北京老同学杨老师微信问候我，说：“吃饺子了吗”还发了个有酒有饺子的图

并配发了唐朝大诗人白居易《问刘十九》诗

我回复：现正在芭蕾雨和家里兄弟吃着猪肉土豆粉条大锅炖。忘了吃饺子了。她回：“再吃点面片儿，到肚子里就是猪肉土豆粉条馅儿饺子。”我大笑，叫她杨德纲。

下午想起小时候，听奶奶说，立冬这天不吃饺子，冬天是会被冻掉耳朵的。今年雪来得早，冷得快，为了保住耳朵，我准备晚饭吃饺子。

受老同学玩笑提醒，我忽然想起，今年九月在甘肃旅游，和导游小张姑娘聊天，说起她老家的风土人情，她说甘肃人喜欢吃土豆，到什么程度呢，连饺子都是土豆粉条馅儿的。

有了灵感，那就晚上吃这土豆粉条馅儿的饺子吧。热水泡好的土豆粉条切碎，热油炒上三个鸡蛋，加点大白菜、胡萝卜丁，调上精盐，蚝油，香油。

饺子包好，先煎熟，后倒入蛋液，摆盘里，妥妥的好卖相。

家人吃了，说，把你中午大锅炖改良成饺子馅儿了，但是样子还是有点意思，连声说好看的饺子神奇的馅儿。

我说，当然了，只要敢想敢做，什么都可以成为饺子馅儿，馅儿不好吃，就形式上出花样，总得占一样，让人吃着或者看着高兴。

这立冬的饺子吃了，耳朵在这个冬天里就保住了。