<p class="ql-block">维生素主要分为脂溶性和水溶性两大类，共13种必需维生素，各自在人体代谢、生长发育等方面发挥关键作用。 </p><p class="ql-block"> 维生素分类及核心作用 </p><p class="ql-block">维生素按溶解性分为脂溶性和水溶性，具体种类及功能如下： </p><p class="ql-block">| 类别 | 包含种类 | 核心作用 | 缺乏风险 | </p><p class="ql-block">| 脂溶性 | 维生素A、D、E、K | 调节钙磷代谢、抗氧化、凝血、维持视力与生殖功能 | 夜盲症、佝偻病、骨质疏松、出血倾向 | </p><p class="ql-block">| 水溶性 | 维生素B族（B1、B2、B6、B12、叶酸等）、维生素C | 参与能量代谢、神经保护、红细胞合成、增强免疫力 | 脚气病、口角炎、贫血、坏血病 | </p><p class="ql-block">> （补充说明）脂溶性维生素需随脂肪吸收，过量易蓄积中毒；水溶性维生素易随尿液排出，需每日补充 。 </p><p class="ql-block"> 关键维生素功能速览 </p><p class="ql-block">- 维生素A：维持暗视力，保护皮肤黏膜，缺乏可导致夜盲症和皮肤干燥 。 </p><p class="ql-block">- 维生素D：促进钙吸收，儿童缺乏易患佝偻病，成人易骨质疏松 。 </p><p class="ql-block">- 维生素C：抗氧化、增强免疫力，预防坏血病，主要来源为新鲜蔬果 。 </p><p class="ql-block">- B族维生素：B1防脚气病，B12营养神经，叶酸预防胎儿神经管畸形 。 </p><p class="ql-block"> 补充建议 </p><p class="ql-block">优先通过均衡饮食获取维生素，如动物肝脏（维生素A、D）、全谷物（B族）、绿叶菜（叶酸、K）、水果（维生素C）。特殊人群（如孕妇、老年人）需在医生指导下补充制剂 。 </p>