<p class="ql-block">南京中航科技城是在原航天部511厂址上建起来的，位于龙蟠中路段。这里频添了众多美食，其中有一家牧马人，新疆美食是刚开业不久的，人气很旺，很受大众点评赞誉的新疆菜肴。吃惯了南京众多八大菜系之外的饭店，选择了新疆风味的美食。</p> <p class="ql-block">牧马人（也叫牧瓦人），是陕西西安的一家连锁新疆菜餐厅，在南京虽然分店不多，但其口碑不错，有着其地域特点和饮食文化底蕴，彰显了“一方水土养一方人”的饮食哲学。虽未列入中国八大菜系之列，但其浓郁的新疆风味吸引不少吃货们的青睐。在南京美食界开始崭露头角。</p> <p class="ql-block">刚到牧马人餐厅门口，远远的就看见一匹棗红色的马在低头吃草，走近一看是一只仿真马，餐厅门口异域风情新疆特色的装饰将我们带入这家新疆餐厅。</p> <p class="ql-block">餐厅内一匹白色的🐎马象是在迎接进入店堂的宾客，感觉到一下子拉近了彼此的距离。</p><p class="ql-block">落座后环顾大堂四周有一个舞台，两位妙龄新疆少女在优美的旋律中翩翩起舞。厅堂中有几座帐篷，里面是小的包间。小小包厢内也是按新疆风俗裝饰的。新疆是一个拥有不少游牧民族的地域。各大，小包厢和大厅的装饰都充满新疆的民族特色。餐厅里服务生和大厨从衣饰和面容，语言表达都给人一种真正的新疆人的美食餐饮店。还有花纹美丽的毯子，精致的食品器皿等等，气氛感瞬间突显，随手一拍，即是大漠草原风情。</p> <p class="ql-block">明厨亮灶，几位新疆夲地的大厨正在忙碌</p> <p class="ql-block">身着新疆服饰的女服务员</p> <p class="ql-block">这是两位少女在舞台上翩翩起舞，新疆优美的旋律让食客们在享受美食中能欣赏到如此美妙的歌舞，味蕾也会大开的。</p> <p class="ql-block">这是我们今天点的几道正宗新疆菜。</p><p class="ql-block">大漠风沙羊排，是大众点评推荐的必点菜。这道菜的特点是量足，一大盘外皮金黄，酥脆，上层是十分熟悉的孜然粉，肉质鲜嫩，无羊的膻味。味道不错！</p> <p class="ql-block">莲花白炒馕丁。馕是新疆人特有的食物，有时在街头会看到。所谓莲花就是我们说的包菜。这道菜看似简单，其实不然。包菜脆嫩，馕饼切成小块在一起下锅翻炒后装盘。感觉也不错。</p> <p class="ql-block">这是牧马人小烤肉，就是我们平时所说的烤羊肉串。说实话，这羊肉串选肉太瘦，有点柴，咬不太动。不敢恭维！</p> <p class="ql-block">唐布拉烤魚。这道菜选用的是鲈鱼。没有下油锅，而是真正在烤箱中完成的。上面辣椒粉和配料味道不错！有其新疆本地特色。我个人认为是道很成功的美食，在此给予点赞！</p> <p class="ql-block">虎皮辣子烧茄子。这道菜端上桌就勾起了我们的食欲。淡淡的勾欠，软软的虎皮椒和软烂的茄条，加上蒜香，成为一道下饭神菜。我们都特别喜欢这道菜。</p> <p class="ql-block">这是商家请食客在大众点评上打卡后赠送的酸奶烙。吃完新疆菜后再吃点酸奶烙，嘴内十分爽，香甜可口！</p> <p class="ql-block">这是大的包间</p> <p class="ql-block">这家牧马人餐厅在秦淮区龙蟠中路中航科技大厦。距地铁二号线西安门站四号出口。自驾车有停车场，十分方便。</p><p class="ql-block">这家餐厅现在比较🔥火，生意兴隆。要想品尝一下牧马人，亨受一下异域风情，可以来牧马人新疆菜親自体验吧！</p> <p class="ql-block">卫生间从门口的刻画和取名不难分辨出男女。男的取名巴郎子，女厕所取名古丽。</p>