广东特产

陈少康

今日与老伴漫步商场，琳琅满目的商品如过眼云烟，未曾牵动心弦；唯当目光落在那一盒盒熟悉的家乡特产上，心头蓦然一热，仿佛时光倒流，乡情悄然涌上眉间。

广东特产琳琅满目，尤以糕点与零食品类繁盛，如“鸡仔饼”“杏仁饼”等，不仅滋味隽永，更似一把钥匙，轻轻开启尘封的童年记忆——儿时巷口的叫卖声、茶楼里升腾的热气、家人围坐的笑语，皆在一口酥香中重现，令人沉醉于往昔的温情。

这些源自岭南的风味佳品，不仅是舌尖上的享受，更是文化的载体。它们承载着广府人家的饮食智慧与情感寄托，将节庆、人情、习俗揉进每一道工序，化作可品尝的乡愁，在岁月流转中延续着地域的精神血脉。

鸡仔饼，原名“小凤饼”，诞生于清代广州，是广府茶点文化中的璀璨明珠。咸甜交融，酥香扑鼻，一口咬下，层层起皮，满口生香，仿佛能听见老茶楼里茶壶倾注的潺潺声，感受到那份悠然自得的岭南生活情调。

杏仁饼则源自中山，尤以咀香园所制最为著名。饼体松脆，杏仁芬芳，入口即化，常作茶点或手信馈赠亲友。它不只是一块点心，更是一份情意的传递，承载着中山人细腻温厚的人情味与待客之道。

家乡的特产，是味觉的记忆，也是文化的延续。它们从街头巷尾走向五湖四海，承载着岭南儿女的乡情与骄傲。“何以解忧？唯有杜康”。愿这一口酥香绵延百年，代代相传，成为永不褪色的文化印记。