【养生经验】餐香的真正含义

王二路

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无论一日三餐香，还是三餐四季香，总之，人们在追求和提升饮食质量方面，餐香是不可或缺的重要标准。

真正的餐香又是什么呢？此前，在我的认知里一直觉得：吃烧鸡、烤鸭、红烧肉、油焖大虾……这些才属于正儿八经的餐香；而啃馒头、吃大米饭、嚼青菜、喝稀粥……总觉得这些压根儿与餐香不沾边儿。

最近，翻阅资料时看到了有关餐香的解释。文章内以说文解字的方式解释道，香的本意是指五谷的香。香字的上面是个“禾”字旁，禾字专指庄稼，即五谷。古人吃饭，吃的是五谷。那些菜、肉是帮助下饭的。所以，真正的“香”是指粮食的香——麦子有麦香，大米饭有稻香；泰国香米一蒸出来，它有一种异香；小米饭焖出来，也有一种清香……由此看来，真正的餐香绝非肥腻大肉。

其实，甘淡味道的五谷，正好就是滋养脾胃最好的东西。据说，老辈子人吃一碗干饭——焖小米饭或者蒸白米饭，是不需要多少菜的。稍微有点酱油，有几根咸菜，或者有块酱豆腐，吃起来会特别香。而且，吃进去以后特别妥帖、舒服、舒坦，一点都不闹腾。

相反地，经常吃大肉、大油、大腻的东西，整个人就一定会没有精力和心神去干别的了，仅有的那点元气都去跟油腻的食物干仗去了——等把它化完、分解了，该排出去排出去，该吸收的吸收完，老天给你的精气神就用得差不多了。所以，修行悟道的人，都是在饮食上十分讲究的人。人家的讲究是吃五谷，加点蔬菜。

读书明理。看过资料才晓得了餐香的真正含义，从今以后也便有了精准的遵循标准。

自古到今所谓的人间烟火，无外乎就是一个“吃”字。有人说，一个良好的、完美的家庭，最基本、最起码的要具备四种香气：餐香、书香、花香、茶香。吃饭是人类生存的第一需要。餐香名列第一，实至名归、名正言顺。

“家人闲坐、灯火可亲”。人们在繁忙艰难中，无惧风霜雨露，因为家中有亲人，家中有饭香，家中有让人奋斗的能量。