“炮弹柿”之乡利洋村

诗画中国

　　福建省古田县柿树种植历史悠久，距今已有400多年，全县海拔400～900米的山地全是柿林，且品种繁多，有早熟的八月黄、水分足的鸭蛋柿、颜值高的灯笼柿等，但最出名的还是炮弹柿，其核心产区就在利洋村。

　　利洋村位于古田县城东街道北部，三面环绕着群山，一面紧邻水域面积达37.1平方公里的翠屏湖，湿润的气候、充足的光照、肥沃的土壤，为种植柿树提供了得天独厚的自然条件。

　　利洋村拥有650多年历史，是国家级的传统村落，至今保留着20多栋明清古民居，其中“花厝”与“松庐”保存最为完好，土墙灰瓦檐角轻扬，石刻木雕工艺精湛，是人们休闲悠游的理想去处。

　　图为“松庐”古厝。

　　村庄内的弄巷，斑驳的土墙在默默诉说着岁月中的烟火故事。

　　利洋村淳朴厚重的古村落让人心动，但更吸引人的则是这里种植的炮弹柿。炮弹柿是柿子的一种独特品种，因外形似炮弹而得名。利洋村作为古田县炮弹柿的主要产区，目前种植面积已达2900亩，占全县的一半，年产量达到1000万斤，年产值5000多万元，是一个名符其实的炮弹柿之乡。

　　10～11月是柿子成熟采摘季节，利洋村迎来了一年最热闹的时光。大批游客带着“有好柿”的期冀纷至沓来，在游览利洋村古韵新姿的同时，打卡留念独具特色的柿林景观，并品尝甜柿感受传说中的滋味。

　　利洋的“炮弹柿”果皮呈金黄色，饱满如拳，可食率超93%，肉质松脆甘美，咬一口脆甜爆汁、软糯流心，香甜直沁肺腑，也难怪有这么多人对它情有独钟。

　　挂在农家院墙前和晾晒在竹排上的金黄色柿子，让人看着眼就亮、闻着心就馋。

　　柿园入口处。

　　“又美又甜，快来古田”的招牌，尽显炮弹柿的魅力。

　　硕果累累的柿子缀满枝头，金灿灿的果实特别招人喜爱，再配上“万柿大吉”等吊牌，更让人心领神会、欢心荡漾。

　　甜甜的香气，那是柿园独有的味道。山间柿树连片，挂满枝头的柿子如繁星点点，与远处的白墙灰瓦相映成趣，一幅“古居栖柿林，绿荫覆苍瓦”的诗意画卷扑面而来。

　　一树的金黄柿子，在秋风中摇曳生姿，那是收获季节山野里最绚烂的一抹色彩，是大自然赠予秋天的甜蜜吻痕。

　　利洋村能培育出优质的炮弹柿，除了绝佳的地理环境外，科学管护才是守住品质的关键。据介绍，柿子树是用了特殊的食用菌下脚料做有机肥料，还用上了高优栽培的硬果脱涩技术。

　　正是这份对品质的坚守，让利洋炮弹柿在市场上成功“出圈”：脆甜无涩的口感、少核多汁的果肉征服无数食客；加上耐储存、易运输、开袋即食的“实用属性”，再叠加“古田原产地”的品牌加持，利洋炮弹柿成了水果市场上的“明星品种”，市场竞争力十足。

　　元代周权在《秋日食柿》中，曾以“红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无”诗句，‌来形容柿子香甜诱人、令人垂涎。‌‌‌如今“色胜金衣美，甘逾玉液清”‌的利洋炮弹柿，更是一道挡不住的味蕾诱惑。

　　柿园里的塑像，甜甜地在祝福游客们“柿柿如意”。

　　用木头搭建的相框，框内成片挂果的柿树如同一幅五彩斑斓的油画。

　　拍一张留影，留下柿柿如意的甜蜜。

　　利洋村以炮弹柿促进乡村发展，实现了从昔日省级贫困村到今日乡村振兴重点村的美丽蝶变，走出了一条具有地方特色的产业兴、生态美、百姓富的可持续发展之路，明天的利洋一定会更美好！