纽崔莱第三期家庭健康管理员公益课堂 第二讲 学会与身体对话，我才知道自己缺了这么多营养素(下)

平安健康开心快乐

这四项本功能要求背下牢记.

例1.当遇到消化不良的情况

首到应想到的是，酶、蛋白质、维生素、矿物质缺乏。

例2.长不了个子

应该想到，蛋白质、磷脂,胆固醇缺乏，它们都属于结构。

例3.头发、皮肤问题都属于结构性问题

饮食与症状是有对应关系的。

容易‘’吃不对”的营养素:

容易吃多的:碳水化物--中式饮食容易过量摄入主食一能量过剩腹部脂肪堆积.

容易吃少的营养素

1）维生素物质--用脑、用眼会消耗大量维生素易导致维生素缺乏症。

2）矿物质

膳食不合理，运动量少易导致贫血

注意，给身体补钙是由多种矿物质相互协作完成的。

多种矿物质指钙镁锌铁。

补钙首先要确保蛋白质的充足。

吃素的人特别容易出现蛋白度的缺乏。

大量的事实证明，吃素食的人群，生病的人很多 ，长期食素会造成人体的多种必需营养素缺乏， 如必需的氨基酸、必需的脂肪酸。维生素缺乏如B12，它来自于动物，胆碱也是动物提取的，而的不是来自植物。

第二部分 透过现象看身体的营养状况

如何判断说营养素的情况:。

医院验血检验，没有任何实际意义，因为化验血液里的营养素含量，并不代表全身含量。

若出现蛋白质缺乏症状:有可能最先表现在头发干枯、无光泽。严重的，首先会伤害到肾脏。

运动量大的人,若不注意蛋白质的补充,特别容易伤害到肾,最后波及心脏。

营养素缺乏的一些表现;

1)肌肉无力:皮肤无弹性 属蛋白质缺乏。

2)瘦，消化不良 属胃蛋白酶缺乏。

3）怕冷，乏力 属B族维生素和矿物质缺乏。

4)肚子胀，排气臭 属膳食纤维缺乏，应摄入可溶和不可溶性膳食纤维排毒。

5)肚子大 腿细 是粮食吃多了，碳水化合物过剩，蛋白质缺乏。

6)孩子不长个 好好吃点结构成分包括蛋白质、磷脂、胆固醇。

7)贫血 属缺铁，红肉和营养素铁剂可以补充缺铁症状

8)口腔溃疡 B族生素缺乏(B2)。肝脏和黄色的蔬菜可以补充B族维生素。

9)全身无力、浮肿、心脏无力 属维生素B1缺乏。这种症状叫做湿性脚气病,过多摄入粮食，导致营养严重不均衡，极易出现心衰、浮肿、四肢麻木

10)牙龈出血 维生素C缺乏

11)肌少症. 蛋白质缺乏

12)失眠、心慌 蛋白质缺乏。

第三部分 吃出健康的最基本原则——量出而入

基本原则：出什么补什么，出多少补多少

1、正常人群

遵循膳食指南

2、症状人群

根据症状补充。

3、高消耗人群

根据需求补充。