<p class="ql-block">焙炒鸡丝</p><p class="ql-block">鸡丝干爽不柴，洋葱丝保持脆爽口感，辣椒丝微辣口感，可口，低脂一款菜品。</p> <p class="ql-block">焙炒鸡丝</p><p class="ql-block">食材：鸡胸肉一块，洋葱半个，辣椒🌶半个，姜丝；</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">洋葱辣椒洗净切成丝，姜洗净切成碎</p><p class="ql-block">鸡胸肉洗净控水，起锅加入水，把鸡胸肉放入，大火煮开，撇出血沫子，撇干净，转小火煮，<span style="font-size:18px;">加入2克盐，2片香叶，1汤勺料酒，小火煮5分钟，关火，浸养鸡胸肉入味半个小时，</span>鸡胸肉洗净控水，起锅加入水，把鸡胸肉放入，大火煮开，撇出血沫子，撇干净，转小火煮，加入2克盐，2片香叶，1汤勺料酒，小火煮5分钟，关火，浸养鸡胸肉入味半个小时，把鸡肉捞出，攥干水分，撕成鸡丝；</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">另起锅，干锅焙炒鸡丝，把水分炒出，把鸡丝炒干爽，加入适量油，加入姜碎煸炒，加入辣椒丝煸炒出香味，再把洋葱丝放入煸炒，和鸡丝同煸炒，沿锅边烹入1汤勺料酒翻炒去鸡丝腥味，加入1汤勺生抽酱油，加入适量盐，加入适量熟白芝麻翻炒均匀关火出锅即可。</span></p> <p class="ql-block">鸡胸肉一块洗净控水</p> <p class="ql-block">放入锅里</p> <p class="ql-block">加入水，把鸡胸肉放入，大火煮开，撇出血沫子，撇干净，转小火煮，加入2克盐，2片香叶，1汤勺料酒，小火煮5分钟，关火，浸养鸡胸肉入味半个小时；</p> <p class="ql-block">把鸡肉捞出，攥干水分，撕成鸡丝；</p> <p class="ql-block">洋葱辣椒洗净切成丝，姜洗净切成碎</p> <p class="ql-block">另起锅，干锅焙炒鸡丝，把水分炒出，把鸡丝炒干爽，加入适量油，加入姜碎煸炒，加入辣椒丝煸炒出香味，再把洋葱丝放入煸炒，和鸡丝同煸炒，沿锅边烹入1汤勺料酒翻炒去鸡丝腥味，加入1汤勺生抽酱油，加入适量盐，加入适量熟白芝麻翻炒均匀关火出锅即可。</p>