<p class="ql-block"> 11月1日，周六，女儿一家陪我逛了秘鲁利马美食″庙会″。</p> <p class="ql-block"> 这是由利马市政府在马格达莱纳海滨的佛得角广场举办的全国性美食博览会。一共举办四天，女婿通过网络定的票，被安排在第三天。</p> <p class="ql-block"> 来自全秘鲁25个大区的187位参展商为公众呈现特色菜肴。同时推广和宣传酒类，水果类，咖啡类，农产品类，手工艺品类等特色产品及制作工艺。</p> <p class="ql-block"> 秘鲁多元文化，使它10多次被世界旅游奖评为美州最佳美食目的地。秘鲁传统美食，融合南美印第安，西班牙，日本，中国等传统烹饪技术，兼容并包，结合当地食材，形成独特的美食文化。</p> <p class="ql-block"> 今年8月为纪念利马建城475周年，市政府在阿拉梅达广场举办美食节，突出生鱼片、软炸海鲜等传统菜肴，以及现场烹饪表演，强化利马作为美食中心的地位。</p> <p class="ql-block"> 9月由政府与餐饮行业联合举办酸橘汁腌鱼日活动，通过户外美食体验推广秘鲁烹饪技艺，让美食和健康的生活方式渐步升温。</p> <p class="ql-block"> 我们来到佛得角广场仃车场准备入场时，游人己经很多。利马市政府和主办方为方便市民来参加活动，安排了专门公共巴士，从肯尼迪公园和拉科马尔，以及利马市中心与广场圣米格尔附近发车到此，45分钟一班，提供免费接送服务。来此的旅游团挺多，当天下午现任总统也来参加美食博览会，发表了讲话。</p> <p class="ql-block"> 佛得角广场红色大门门楣上"欢迎光临"的巨型大字，格外醒目。</p> <p class="ql-block"> 工作人员发放安捡手圈。</p> <p class="ql-block"> 广场安保很严。游人凭身份证和护照等有效证件进入。从排队到进入场内，有4种穿不同颜色服装安检人员进行检查和电子信息核对。首先按人发放安检手圈，由工作人员给戴在手腕处。随身携带的包要打开，人工查看。广场里面每个区域都有特殊的安保人员在值勤。</p> <p class="ql-block"> 进场后，节日气氛热烈而隆重。穿着各色服装和戴着面具的印第安人站立两旁，跳着舞，西洋乐队在吹奏歌曲，高大的人偶在人群中走动，如果再加入锣鼓声和叫卖声，就更像北京的"庙会″了。</p> <p class="ql-block"> 这届美食博览会有21个展区和工作区。主要包括手工艺品区，利马小吃区，手工啤洒区，地方甜点区，山区，秘鲁咔啡馆，秘鲁皮斯科酒，食品卡车区，乳制品区，面包店，舞台区，新鲜产品市场，企业赞助商区，冒险世界，饮料区，休息区等。因是临时搭建的展棚，里面地面石子路几乎没变，但主要通道上，辅了绿色塑胶地绒。几个宽阔的餐饮区域还布置上简易餐床掎，方便游人用餐。</p> <p class="ql-block"> 展区介绍的提示牌很醒目。</p> <p class="ql-block"> 随着游人愈来愈多，餐饮区己坐无虚席。午饭时分，女婿带我去秘鲁27个大区特色餐饮区，走过众多就餐人员才找到一个空位，还是拼桌。女婿特意为我点了一份鸭肉炒饭和酸橘汁腌鱼，让我慢慢享用。炒饭是无可争议的秘鲁美食，由清朝中国移民带到秘鲁，在加入当地食材后，形成不同搭配口味，很适合秘鲁人饮食习惯。</p> <p class="ql-block">鸭肉炒饭</p> <p class="ql-block"> 令我惊讶的是所有饮食区域秩序井然。虽然人多拥挤，窗口都在排队，但见不到大声喧哗，没有人插队，没有人争吵，没有空座就拿着食物在静静等待，或者找个地方席地而坐，不急不燥，不争不抢，心态乐观而平和。</p> <p class="ql-block"> 没有七碟八碗的就餐现象，客观上也减少游客之间的冲突。</p> <p class="ql-block"> 参观秘鲁咖啡馆区，咖啡残渣制作的手伴和羊陀等动物造型纪念品，工艺精美，让人爱不释手。</p> <p class="ql-block"> 安第斯山冰冻少女小雕象栩栩如生。</p> <p class="ql-block"> 名品咔啡的品尝讲坐，宾客皆满。</p> <p class="ql-block"> 秘鲁名酒"皮斯科″展区，大幅画表介绍这款秘鲁国酒的历史和工艺。</p> <p class="ql-block"> 皮斯科酒是葡萄蒸馏烈酒。该酒历史可追溯至16世纪西班牙殖民时期。原料为100%葡萄汁，经去皮去核、发酵蒸馏后在圆锥形泥制容器中储存，酒精含量38%-48%之间。皮斯科酒分为纯皮斯科、芳香型、绿酒和混酿四类，其中绿酒因提取率低而更稀有，不加水稀释、未经木桶陈年，可直接饮用或调制经典鸡尾酒。</p> <p class="ql-block"> 秘鲁皮斯科酒享誉世界。称它是″征服世界的灵魂″。在2022年获西班牙国际大赛“大金奖”。</p> <p class="ql-block"> 冒险乐园实际上是儿童乐园。我的小外孙大半时间在这里流连忘返。这里的主场是儿童，有儿童玩具池和滑梯，许多家长带着孩子在这里观看童话表演剧，听主持人讲寓言故事，或参与组织的儿童互动节目。</p> <p class="ql-block"> 女儿在这里认识了产于亚马逊河流域的"香草″，主持人的宣传和实物展示，让来客受益非浅。</p> <p class="ql-block">香草</p> <p class="ql-block"> 柠檬小吃摊展区很有特色。是由一排流动餐车组成的以"软糯食品″为主的区域。有炸油条和焦圈类的小吃，焦圈名叫"皮卡罗内斯″，品尝感觉像用糯米混合面粉制作，别有风味。</p> <p class="ql-block">串烧</p> <p class="ql-block"> 女儿女婿在这里找到知名的"串烧″，排队买到后，让我一定尝尝。这是一种融合非州，西班牙和印第安人传统文化，用腌制的牛心烤制成的牛心串。一串三片牛心，每片口味不同，肉质细嫩，十分鲜美。配有酱汁和烤制的土豆块，很受游客欢迎。</p> <p class="ql-block"> 一位上台参与互动的老太太领到奖品。</p> <p class="ql-block"> 混合草药的冰镇饮料酸甜可口。</p> <p class="ql-block"> 摊位前鲜明可爱的卡通玩偶很能吸引人的眼球。</p> <p class="ql-block"> 展会设置了太阳能冲电桩，可为手机充电。</p> <p class="ql-block"> 借势招览旅游的广告"今天你报名了吗″，挺有意思。</p> <p class="ql-block"> 美食博览会的食品价格非常亲民，大多在15至30索尔(秘鲁货币名)之间，约合人民币60元。而且多是鸡鸭鱼牛羊免等肉菜。</p> <p class="ql-block"> 一份素食汉堡20索尔。</p> <p class="ql-block"> 一公斤传统杏仁糖23索尔。一份辣椒兔肉饭25索尔。一份乡村风味山羊肉饭25索尔。一份干炒牛河饭25索尔。价格都标在取餐台上方产品广告上，一目了然，童叟无欺。</p> <p class="ql-block"> 利马美食"庙会″，实际上是生活的缩影。有女婿女儿一家陪伴，在熙熙攘攘的人群中，逛完利马美食博览会，留下的是开心和快乐，以及装满美味的肚子。</p> <p class="ql-block"> 后注: 作者本人不懂外语，为便于理解，前述图片有中文描述的，是使用微信翻译功能进行了翻译，方便自己知晓内容，可能未必精准。</p>