美食推荐：炒八掺

我爱我家

　　炒八掺是最近小吃摊上最火的美食，每到夜晚花灯初放，在晋城市区建设路建东巷口的小吃摊就有了浓浓的烟火气，各种小吃琳琅满目、香味扑鼻、色泽诱人。

　　老秦是我的老乡，他的风味小吃摊在此已经有十多年了，从简单的炒面精、担担面做起，后来又增加爆炒花甲，炒卤面、炒大米、炒方便面，最近又增加炒八掺。老秦的小吃摊曾让晋城网红克冒、荔波等到此打卡，可见老秦的实力。我没事就在他的摊位上坐一会儿，偶尔也打打牙祭。

　　周末天黑，没吃晚餐，其实也不知道吃什么，外出闲逛，走到就到老秦的小吃摊，看着各种小吃，什么也想尝尝，什么也不想吃。老秦推荐吃炒八掺，我从来没听说过，想着他不会骗我，就让他炒了一份尝尝，看究竟好吃不好吃。

　　我一直看着老秦操作，从备料、到爆炒出锅，一气呵成，那叫一个干脆利落，一股香气扑鼻而来。其实炒八掺就是担担面、米粉、面精、炒饼丝、卤面，河粉等八种面食掺在一起，配上绿豆芽、茴子白，加个鸡蛋，大火翻炒，你还别说，真的好吃。

　　生活原本沉闷，但跑起来会有风， 请一边努力，一边快乐， 阅己、悦己、越己、不负自己，不负生活，不负时光。