广州花都观然蔬食：一场味觉与心灵的绿色对话

全国素食联盟

初冬的广州，暖阳未散，我与觉滋味创始人枝姐相约于花都观然蔬食，开启了一场关于蔬食、环保与内心的静谧之旅。这里不仅是餐厅，更像一座都市中的禅意空间，以植物料理为媒介，传递着对生命的尊重与对地球的温柔守护。

步入宽敞明亮的室内空间，黑白几何线条与绿植点缀其间，黑色天花板嵌入柔和灯光，映照在光洁的大理石地面上，现代感中透出宁静气息。蓝色霓虹灯“观然疏醒”静静闪烁，仿佛提醒来者：回归自然，觉醒本味。右侧店铺玻璃后，顾客安然用餐，木桌椅与玻璃隔断勾勒出简约而温暖的就餐区。

厨房端出一道道匠心之作：红烧莲藕裹着浓稠酱汁，糖醋鸡块金黄诱人，砂锅里的上海鱼耳与素酸菜鱼汤清味醇，爆三珍与辣味菌菇香气扑鼻。每一口都是植物与火候的完美协奏，颠覆了对素食的想象。

枝姐说：“美味不必以杀业为代价。”在这里，每一道菜都在诉说一种选择——对身体友善，对地球负责。从土汤金耳到烤南瓜配奶酪干果，食材本真之味被极致呈现，令人在舌尖上重识自然的馈赠。这场体验，不只是饮食，更是一次身心的净化。