<p class="ql-block">昨晚下榻在明仕田园风景区的民宿，在饱览喀纳斯风光后，早餐品尝与其相伴的美食，让味蕾也领略一番大自然的恩赐。 </p> <p class="ql-block">德天鸡肉粉是中越边境的特色美食，以鸡肉、米粉和鲜汤为主料，搭配豆芽、炸豆腐、葱花等配菜，淋上鸡骨及多种香料熬制的汤底，鲜味浓郁。</p><p class="ql-block">鸡肉需用姜、洋葱、胡萝卜等食材慢煮至熟，米粉经沸水烫熟后加入汤底和配料。可加入青柠汁提鲜，具有东南亚风味。</p> <p class="ql-block">粤系早餐在明仕田园得天独厚的优良大米和清甜泉水的孕育中，其味道发挥得淋漓尽致。</p><p class="ql-block">瘦肉鸡蛋拉肠。</p> <p class="ql-block">皮蛋瘦肉粥。</p> <p class="ql-block">游览明仕田园鱼鳞坝。是明仕田园风景区核心区内的一处水利工程与网红景观结合体，以其独特的鱼鳞状叠水设计、喀斯特山水背景和多功能性（蓄水、通行、观赏、游玩）而闻名。为国家4A级旅游景区和国家级旅游度假区</p> <p class="ql-block">辞别明仕田园风景区，前往南宁</p> <p class="ql-block">抵达南宁已是中午十二点多，一家火锅馆橱窗的香肉映入眼帘</p> <p class="ql-block">一大锅香肉火锅端上来。配上南宁河粉加生菜（未拍照）</p> <p class="ql-block">一碟河虾炒韭菜</p> <p class="ql-block">一碟炒花生</p> <p class="ql-block">参观广西漆通产业园及新天星漆业总部</p> <p class="ql-block">我们的领队约她的南宁朋友在广西壮锦博物馆的极具民族特色的艺术主题餐厅，请我们品尝壮古·广西味道</p> <p class="ql-block">打油茶展示。打油茶是广西瑶族传统饮品，以茶叶、姜、蒜等原料经捶打冲泡制成。在桂林市恭城瑶族自治县尤为盛行，是当地特色小吃，以炒米为主料，配以茶叶、玉米、生姜、蒜头、猪肉、花生、葱花、酸辣椒、绿豆等辅料，用特制茶锅与木槌捣碎熬煮，茶渣可反复熬制多轮。《茶经》记载其制作方式与唐代茶饮传统相似，饮用时搭配炒米、米粉、面条或油炸食品。</p> <p class="ql-block">油茶配料:炒米、花生、芫茜、葱花、油炸食品</p> <p class="ql-block">身穿壮族服装的阿妹</p> <p class="ql-block">穿另一款壮族服装的阿妹</p> <p class="ql-block">穿壮族服装的阿哥</p> <p class="ql-block">穿苗族服装的阿妹</p> <p class="ql-block">餐厅设表演舞台</p> <p class="ql-block">贵州习酒京匠酒是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司生产的中高端酱香型白酒。该酒采用传统酱香工艺，以高粱、小麦为原料，经八次发酵、九次蒸馏等复杂工艺制成，酒精度数为53%vol。经年封藏后形成绵柔醇厚、酱香突出的风格，口感幽雅细腻且回甘悠长。</p> <p class="ql-block">南宁老友鱼。入选2024年“桂菜十大名菜”的地方特色美食，其烹饪工艺源自南宁传统小吃老友粉的风味体系，创新性地将经典“老友味”与鱼类食材相结合。该菜品采用酸笋、豆豉、蒜米、辣椒酱等配料猛火爆炒出香，配以炸制后的鱼块与高汤焖煮，形成肉质嫩滑、酸辣香浓且辣而不燥的独特风味，成为展现邕城饮食文化的代表性菜肴。</p> <p class="ql-block">南宁烧鸡。以传统工艺制作，采用果木炭烤，外皮金黄酥脆、肉质多汁鲜嫩。</p> <p class="ql-block">菠萝脆皮扣肉。是一道结合了酥脆扣肉与清爽菠萝的广西特色菜，其核心在于通过特殊工艺使肉皮酥脆，并用菠萝的果酸中和油腻感，形成酸甜爽口的独特风味。</p> <p class="ql-block">柠檬鸭。柠檬鸭是广西南宁武鸣特色菜肴，属桂菜体系，又称高峰柠檬鸭。其以土鸭为主料，配以酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮及陈年咸柠檬烹制而成，具有酸辣适口、香而不腻，鸭肉金黄酥脆和独特柠檬香气。</p><p class="ql-block">该菜品起源蕴含历史渊源：民国时期陆荣廷主政广西时，村民曾以柠檬鸭宴请，其风味获赞。2014年列入武鸣县非遗，2017年入选南宁市级非遗，2018年获评“中国菜”广西十大经典名菜并入选自治区级非遗。</p> <p class="ql-block">酸汤猪手。广西酸汤猪手是一道以猪前蹄为主料，搭配酸汤炖制而成的特色菜肴，其核心在于酸汤的调制和猪手的处理，以达到酸辣开胃、肥而不腻的口感。</p> <p class="ql-block">南宁手抓饼。南宁常见的手抓饼外皮金黄酥脆，内馅可搭配煎蛋、烤肠及多种酱汁，口味丰富。</p> <p class="ql-block">苗岭山歌</p> <p class="ql-block">荔浦芋头糊。以荔浦芋头为主料制作的糊状美食，口感细腻香甜，兼具营养与美味，富含膳食纤维和微量元素，具有健脾补虚、增强免疫力的功效</p> <p class="ql-block">巴马豆腐</p> <p class="ql-block">圣瓜圣子</p> <p class="ql-block">南宁红烧肉。加入桂林三花酒和广西甜酒（酒糟酿制），酒香浓郁且去腻，赋予独特风味，口感软烂又入味</p> <p class="ql-block">南宁老友粉，广西壮族自治区南宁市传统技艺，广西壮族自治区自治区级非物质文化遗产之一，其起源可追溯至20世纪初茶馆治感冒的典故。</p><p class="ql-block">据传，20世纪初，邕城南宁市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天，其中的一名好友患了重感卧床不起，后得益于茶馆老板特制的米粉解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃粉，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友粉”从此得名。</p><p class="ql-block">老友粉其制作考究，原料丰富，核心工艺为猛火爆炒酸笋、豆豉等配料，口味鲜辣；搭配现熬骨汤，汤料香浓。其“酸酸鲜，辣辣咸”的浓郁风味和低脂肪、低热量、高营养的特色，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效。</p> <p class="ql-block">高山流水</p> <p class="ql-block">壮锦《马到成功》。今天从明仕田园至南宁，一路领略舌尖上的广西美食</p>