<p class="ql-block">哈尔滨粒粒香食品股份有限公司</p> <p class="ql-block">霜风染叶，岁暮凝香；百年薪火，今日共飨。2025年11月1日，在粒粒香文化园举办“百年老汤承祖韵，五代薪火续非遗”粒粒香老汤精非遗百年传承祭拜师祖梁忠仪式活动。三五集团粒粒香食品全体员工共同见证这具有里程碑意义的时刻，致敬第一代师祖梁忠的匠心开创，也誓将这份跨越世纪的非遗技艺，继续发扬光大</p> <p class="ql-block">三五集团粒粒香食品董事长王东立、国家非物质文化遗产代表性项目老汤精配制第五代传承人王东福、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院原院长石长波教授、生产总监王招银敬献花篮</p> <p class="ql-block">三五集团粒粒香食品董事长王东立讲述百年传承，追忆师祖功绩</p> <p class="ql-block">从咸丰御厨到国家级非遗，从宫廷秘味到百姓餐桌，老汤精的百年历程，是五代传人的坚守，更是师祖梁忠开创之功的延续。中国饮食文化源远流长，博大精深。在距今900年的金王朝，女真人就学会了用动物的骨头和鸡肉加入香料熬制老汤。到了清代，宫廷御厨则把各类珍贵动物骨头和鸡肉按一定比例进行混合，同时加入适量的天然植物香辛料和天然中草药，熬制成宫廷老汤，其配方遂成为皇家御厨的法宝、不传之秘笈被深锁皇宫之内，仅供帝王们享用。咸丰十年（1860），在英法联军火烧圆明园的抢劫与杀戮中，太监、宫女争相四处逃避时，一个20多岁年轻人荒乱逃命之际，将皇宫内御厨们的老汤秘笈揣入怀中趁着夜色和火光逃遁而去。他就是老汤秘方的创始人、咸丰皇帝的御厨——梁忠</p> <p class="ql-block">敬奉祭品，行拜师礼</p> <p class="ql-block">国家非物质文化遗产代表性项目老汤精配制，第五代传承人王东福宣读祭文</p> <p class="ql-block">时维仲冬朔日，值老汤精入列国家级非遗之纪，粒粒香老汤五世传人齐聚，谨具清酌，恭祭师祖梁忠公之灵。公为咸丰御厨，身怀庖厨绝技，承宫廷御膳老汤之秘。昔年掌勺御馔，匠心凝于一勺老汤；后传艺世间，开启百年传承之序。此汤承皇家规制，融食材精魂，为粒粒香立根之基。自公始，薪火绵延：二代唐克明继为清末溥仪御厨，守艺不辍；三代盛英杰以烹饪大师之名拓扬；四代王军聚力传承，光耀非遗；五代王东福接续初心，砥砺前行。百年风雨，老汤味愈醇厚；五辈接力，技艺脉相承。今日祭典，追念公之开创之功，感怀传承之艰。愿公之灵昭鉴，佑我后辈恪守匠心，令老汤薪火永续，非遗文脉长昌。尚飨！</p> <p class="ql-block">主持人领誓，全体员工宣誓</p> <p class="ql-block">哈尔滨商业大学旅游烹饪学院原院长石长波教授讲话</p> <p class="ql-block">祭典终有尽，传承无止境。今天的仪式，是对百年历史的回望，更是对未来的庄严承诺。从梁忠师祖的御膳匠心，到今天粒粒香的非遗担当，老汤精承载的不仅是一味鲜香，更是一份文化自信，一种坚守精神。愿我们以今日为新的起点，牢记师祖嘱托，以匠心守护传统，以创新驱动发展，在新时代绽放更耀眼的光芒，让百年老汤香飘万里</p> <p class="ql-block">粒粒香御膳老汤精</p> <p class="ql-block">师祖梁忠亭</p><p class="ql-block">粒粒香老汤精鲜味料，是中华饮食文化的味道之魂。历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝御厨梁忠，是宫廷御膳制作过程中不可缺少的鲜味料。运用皇家秘方，将各种肉类、天然香料结合传统工艺，熬制成老汤后再浓缩加工成颗粒状。不仅使用方便，更加突出了老汤精的味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，芳香四溢的特点，是厨师及家庭首选的鲜味料。其产品更美味、更安全、更健康、更科学。</p><p class="ql-block">2017年粒粒香御膳老汤精获国家绿色食品A级产品认证</p><p class="ql-block">2014年老汤精配制获国家级非物质文化遗产代表性项目</p> <p class="ql-block">唐三彩龙马精神</p><p class="ql-block">国家级非遗传承人高水旺以唐三彩技艺烧制的龙首马身龙马作品，龙，自古为中华民族的精神图腾，象征权威、吉祥与腾飞之力；马，代表奋进、忠诚与开拓之志，二者融合的龙马形象，凝聚着 "自强不息、进取向上" 的民族精神。</p><p class="ql-block">龙首昂扬显威严，马身劲健展锋芒，既承龙的祥瑞气象，又续马的驰骋豪情。高水旺以三彩釉色晕染其间，黄如金辉、绿似碧流，既让千年技艺焕彩，更让龙的图腾之尊与马的奋进之姿在瓷火中交融，这匹龙马不仅是传统工艺的精湛呈现，更承载着祥瑞奋进的美好寓意，以非遗匠心赋予古老技艺新的生命力与文化内涵。</p> <p class="ql-block">思源金鼎</p><p class="ql-block">饮水思源，金鼎不仅仅是一个器具、一个有形的源头，更代表我们艰苦奋斗、砥砺前行的创业精神，和“以我为主，博采众长，融合提炼，自成一家”的发展之路。</p><p class="ql-block">思源金鼎，时时在提醒，我们来自哪里？ 我们现在的一切，源自金鼎。金鼎又源自哪里？源自父母的养育之恩，源自人民军队的熔炉锤炼，更缘自改革开放的春风哺育，源自大金第一都一一阿城黑土地的营养。</p><p class="ql-block">思源金鼎，每天又在叩问，我们将走向哪里？ 能让我们走向未来的，不仅仅是看得到的黑土地、厂房和机器，更重要的是传承三五精神、三五文化，传承创始人不忘初心的坚定信念。</p><p class="ql-block"> 物有本末，事有终始；知所先后，则近道矣。思源，记载过去，说明现在，开创未来！</p> <p class="ql-block">常有心铜雕</p><p class="ql-block">黑龙江省工艺美术大师唐吉州创作的这尊铜雕，直径150厘米，深植三五文化内涵。作品以先天八卦为基底，将“五常”“五有”“五心”理念熔铸于形。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五常：仁、义、礼、智、信；</p><p class="ql-block">五有：有思想、有觉悟、有道德、有文化、有责任；</p><p class="ql-block">五心：热心、爱心、慈心、善心、诚心。</p> <p class="ql-block">哈尔滨粒粒香食品股份有限公司是由三五集团（1991年创办）控股，于2005年在阿城区创办，2011年搬迁至双城新兴经济技术开发区，是集产品研发、生产、销售为一体的股份制企业，现有职工135人。厂房建筑面积15000平方米，拥有4条现代化复合调味品生产线，企业兴建了国防文化园、将帅纪念园，是省级爱国主义教育基地，国防教育基地。</p><p class="ql-block">企业以“传承文化，回报社会，创造美味，乐品人生”为核心理念，以“绿色，非遗，美味”为产品特征，企业本着“做精、做优，做强、做久”的发展目标，打造百年“老字号”，让世界上有华人的地方，就有“粒粒香老汤精”的愿景。</p>