让老百姓吃上放心粮

月满西楼

今天鼓队去为一家新饭店庆典，店名一入眼就让我心生敬意——“健厨道·良心食堂”。旁边还有一行小字：“一起好好吃饭”。这名字透着的温馨与爱意，像家的召唤，又像妈妈温柔的叮咛。可心里有点小怀疑。

“良心”，这字眼在如今的生意场上已不多见。人之初，性本善，可在利益得失面前，善良往往最经不起考验，人性的自私与贪婪常暴露无遗。

我走进店里，要了一碗小米粥，一笼小笼包。我的胃，就是最直接的“测谎仪”，今天偏要试试这“良心”二字的斤两。小米粥虽不及家里熬得那般粘稠，但米香纯粹，绝非淀粉勾兑的产物，可以打一百分。我平日到粥店很少点肉包，这次特意破例。包子入口，肉馅细腻干净，满口生香，却没有许多饭店里那股腻人的油哈气，这一项，再打一百分。

我像个办案的警察，开始在店里细细“勘察”。边看边拍照。店面干净整洁，操作间一览无余。橱窗里陈列着所有食材：十月稻田的大米、大胖的食用油、天山雪花粉、小丘山的鸡蛋……我的天，大胖的油我自己都舍不得买，一百多一桶；那五常大米也得八九块一斤。我们家日常吃的都没这么讲究，他一个开门做生意的，用这么贵的料，利润从哪来？

我几乎断定这只是一场精心策划的“秀”。直到我遇见老板，所有的疑虑才瞬间消失。他的一句话让我惊艳，也让我肃然起敬：“我就是想让老百姓吃上放心粮，没算计多少利润。”这话纯粹得让我一时语塞，甚至为自己先前那份世故的揣测感到些许惭愧。

他是这样的年轻，二十多岁的样子，高高瘦瘦，一脸纯真，却掩不住眼神里的精明与干练。这是个理想主义者，他的痛恨与热爱都写在脸上，痛恨欺诈，热爱那份由笨功夫熬出的本真味道。

中午，老板热情的让我们在饭店吃饭，我也实实在在的体会了一把什么叫做生意。顾客盈门，排号上餐。我忽然明白了，这世上或许真有另一种“生意经”——当你把“利他”放在“利己”之前时，信任与口碑，自会为你带来最长久、最安稳的回报。

这个年轻的老板，他守住的不仅是一家店的品质，更是我们许多人几乎快要遗忘的、关于“做生意”的本心——良心。