隆江猪脚饭

南宁 四海化和谐265617069

隆江猪脚饭是广东揭阳市惠来县隆江镇的特色美食 。将猪后蹄经火烧、清洗后，放入由八角、桂皮等香料调制的卤水中慢炖至软烂 。斩件铺于米饭上，淋上卤汁，搭配青菜，肥而不腻，入口香爽，深受大众喜爱。

他家店的饭类选择丰富，共涵盖15种品牌口味。除了镇店的招牌隆江猪脚饭，还能吃到多款人气单品，像猪脚拼烧鸭、经典叉烧饭、鸭腿饭、正宗卷肉饭、猪脚拼肉卷，每一款都能满足不同口味偏好。

我点了15元小份的猪脚拼叉烧， 猪大骨煲莲藕汤和米饭是免费的。

15块钱的隆江猪脚叉烧双拼，有隆江猪脚斩件、叉烧片、白灼豆腐皮、白灼娃娃菜、咸酸菜。

　　隆江猪脚斩件入口便化，浓郁卤香沁入肌理却不腻，余味久久不散；瘦肉鲜嫩无柴感，肥肉部分软滑似果冻，口感绝妙。

叉烧片外皮微焦带甜，肉质软嫩多汁，咸甜交织超下饭。

白灼豆腐皮软嫩，鲜醇裹舌，清香不腻。

咸酸菜脆爽，咸香解腻提食欲。

白灼娃娃菜鲜脆清甜无杂味。

他家隆江猪脚饭里的猪脚超吸睛，油红的色泽裹着饱满的肉块，亮泽诱人；舀一勺卤汁浇在白米饭上，配着猪脚吃，堪称绝佳搭配。