守护舌尖安全！

王祯

　　烤鸭是市民喜爱的美食，但其加工环节的卫生与合规性直接关系群众“舌尖上的安全”。为规范辖区烤鸭加工经营行为，排查食品安全与市容环境隐患，2025年5月15日，社区联合城管执法部门，开展烤鸭加工点专项检查行动，为市民饮食安全保驾护航。

检查过程中，工作人员针对辖区内烤鸭加工门店，重点核查营业执照、食品经营许可证等相关资质是否齐全有效，加工场地环境卫生是否达标，食材采购台账、索证索票是否规范，餐具消毒流程是否符合要求。同时，针对加工过程中可能出现的油烟直排、污水乱排、废弃物乱堆等影响市容环境的问题进行细致排查，现场督促经营者整改。

对检查中发现的资质不全、卫生不达标、油烟污染等问题，工作人员当场向经营者反馈，下达整改通知书，明确整改要求和时限，要求其限期整改到位；并向经营者普及食品安全法、市容环境卫生管理等相关法律法规，引导其树立合法经营、规范经营意识，自觉履行安全与环保责任。

此次专项检查，有效规范了烤鸭加工点的经营秩序，及时消除了潜在的食品安全和环境隐患。