香喷诱人油泼面

洛神古月

女儿说想吃面条，我说换种吃法，那就做油泼面吧。

早上去市场一趟，买了所需要用的菜，每样都来点，青菜、豆芽、胡萝卜、小香葱、香菜、洋葱、面条和辣椒面，顺便回来做个辣椒油，平时吃面条吃。

先调好底料汤，放盐、生油、.蚝油、鸡精，适当比例调个料汁备用。

把焯好的菜，放入碗底，面条煮好后，捞出来放碗里，再来一小勺辣椒面，放点白芝麻，把热的葱油浇在上面，顿时激发出辣椒和葱油的香味，搅拌均匀，一碗喷香诱人的油泼面就大功告成了，青绿红白相间，辣辣的香味刺激着味蕾，很好吃滴哦。

先把青菜、豆芽、胡萝卜焯水，再过凉水后备用。

制作葱油的配料，姜片、小香葱、洋葱和香菜，还有些香料。

买来粗细两种辣椒面

熬制葱油

辣椒面拌均匀，再撒上些白芝麻。

把葱油分两三次倒入，再少放些食用盐，搅拌均匀，冷确后再分别装入小瓶。