老味菜

刘淑梅

2025年11月2日，农历九月十三日，第1443篇日记，天气晴。

这几天忙的下班都没在家吃饭，在外面买点吃了就回家。

前几天回娘家，在集市上买的麻你古丁鱼，就是长不大，浑身都是肉的一种鱼。

洗干净用面拌拌，在油锅里咂成形，带回家放冰箱里，今天下班早，到菜店买点青菜和西红柿。

到家把咂鱼拿出来化冻，毕竟都冻一起了，用蒸锅加热，这边把菜淘干净，用刀切了。

小时候台菜只能在春天吃到，而现在一年4️⃣季都有，那时娘也买这种鱼，给我们炖，很好吃。

蒸的可以松散了，先把菜放锅里炒，放点粉丝，放点辣椒，把咂鱼放一半，开始炖一起。

锅里没有太多水，粉丝也差不多，把火停了闷几分钟，用碗装了吃饭，有小时候的味道。

主要是没有鱼刺，吃起来很香。