<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">摄影制作 张 伟</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">拍摄地点 吉林长白山</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">拍摄时间 2025 10 月中旬</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">背景音乐 《美丽的长白山》</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">发布时间 2025 11 02</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">注：部分素材来自于网络，对作品持有者深深的表示感谢！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">我进山里采蘑菇</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 长白山的秋天，是被上帝调色盘浸染的时节。山峦褪去夏日的葱茏，柞树林披上金黄，五味子的红艳在斑驳光影间跳跃，空气里混着松针的清香和泥土的潮气。天未破晓，我便背上竹篓，踏着露珠进山。脚下的松针软绵绵的，每走一步都沙沙作响，惊起林间觅食的松鼠和一些小动物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">寻觅的学问</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 采蘑菇是场与自然的捉迷藏。榛蘑总爱藏在柞树叶下，褐色的菌盖与枯叶几乎融为一体。初入山林时，我常像个无头苍蝇，盯着地面半天也寻不见一朵。后来才懂得，蘑菇偏爱“群居”——找到一朵，周围必定藏着它的家族。有经验的跑山人会弓着腰，手心朝上轻轻托起菌盖，指尖一抬便连根摘起，再掐去沾泥的根部，动作如呼吸般自然。有时遇到蘑菇圈，几十朵榛蘑围成神秘的圆弧，像大地悄然举办的盛宴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">山林的馈赠与危险</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 深山里，收获与意外总相伴而行。我曾因发现一片“榛蘑王国”而欢呼，露水浸透裤管也浑然不觉；也曾因误采毒菇被母亲提醒，红黄相间的艳丽蘑菇往往暗藏杀机。最惊心动魄的一次，是独自在林中听到野兽低吼。虽未如传说中遭遇黑狼，但心跳如鼓的恐惧让我明白：山林慷慨，却也要求敬畏。当夕阳染红树梢，背篓渐沉，蘑菇的清香混着汗水，成了归途中最踏实的陪伴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">人与山的共生</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 归途常遇其他跑山人。有扛着满篓榛蘑的七旬老汉，步伐矫健如青年；也有开着拖拉机进山的夫妻，笑着说昨日采的蘑菇卖了好价钱。山脚的临时市场里，刚下山的蘑菇带着泥土气息被收购，金黄的“蘑菇辫子”挂在农家院墙，与红辣椒、玉米串交织出温暖的生活图景。这些年，禁砍停伐让山林愈发丰饶，从前罕见的猴头菇也毛茸茸地挂在树桩上，仿佛印证着“绿水青山就是金山银山”的朴素真理。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 下山时，我总回头望一眼暮色中的长白山。它沉默地矗立着，如同一位老友，年复一年用蘑菇的清香、鸟鸣的清脆、落叶的金黄，教会我们：真正的富足，藏在对自然的敬畏与共生之中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 千辛万苦采回来的蘑菇，一定要进行二次挑选，把那些残破不全或者烂的直接扔掉，然后剔除干草和污泥。保存蘑菇的方式也很多，像“喇叭香”、草蘑这样的蘑菇既可以焯水后直接食用，也可以在太阳下暴晒，以使水分快速蒸发，晒好的干蘑菇可以保存几年之久。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 在大雪纷飞的寒冬，炖肉的时候加上一些干蘑菇，整个屋子香飘四溢。大白蘑、油蘑这类蘑菇可以通过腌制的方法保存，腌制后的蘑菇不仅保存了自身的水分，口感也提升了不少。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 欢迎各位朋友到长白山下我的家乡吉林延边敦化旅游，品尝特色山珍美味！</span></p>