实话实说

品江和

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　　作序，似乎是国学大师、文坛泰斗、资深院士、社会贤达、当今名流、高级公仆们的事情，只有他们才有资格评价、褒贬、推介一部作品。对于《实话好好说》是不敢作序的，只能预先说几句藏在心里的大实话。

　　荆州饮食王牌“聚珍园”在大清朝鼎盛之际号称“辽沈无双味，荆楚第一家”。以两湖鱼米之乡名菜佳肴“鲜鱼糕、千张肉、八宝饭”三道极品菜名冠天下，令食客惊绝。

　　盛名之下，其实难副。

不尚虚华，爱好诚信的荆州人民更珍视聚珍园的一品招牌菜“四喜狮子头”。此菜以鸡蛋大小的油炸鱼丸垫底，以“白鱼如切玉”的鱼糕作被，复以木耳、黄花、肝片、肚丝、腰花烹炒盖帽，装入硕大青花瓷碗内上桌。成了荆州人民婚丧寿庆、迎客欢聚、逢年过节宴席上象征吉祥如意的头道极品“头子菜”，被荆州人民冠以虽不雅但切实的俗称“杂烩头子”。　　

历经沧桑岁月的雕凿，成了荆州人民认可喜爱的“杂烩头子”逐渐演变成了一句流行的俗话“杂烩头子”，具有包罗万象，荟萃精华，精雕细作，令人叹为观止之喻。如遇某人做了一件让人意想不到大快人心之事，或有令人称道叫绝之雄壮行为，必不约而同众口齐声惊叫一句：“杂烩头子”的，以示赞赏与褒奖。

　　细想起来，荆州的“杂烩头子”如深入融入化入当今社会，犹如大街之上林林总总的“全家福、大杂烩、一锅鲜、烧什锦”大菜，亦象东北的“大碗菜”、西南的“毛血旺”；乡下的“炖钵炉子”、城里的“鸳鸯火锅”；内地的“糊辣汤”、沿海的“涮海鲜”，而今风行祖国各地的“麻辣烫”一般，吸引众多爱好美味的食客。

　　每每从梦中惊醒，睁开迷糊的双眼，望着漆黑黑的一片空间，脑袋里还在回放着“杂烩头子”的无穷魅力与诱惑。心里可惜，现在聚珍园名存实亡，百年老店只是一个空壳招牌。心里遗憾，再也享受不到幼年随母亲到聚珍园品尝关师傅绝技的福分了。

　　由此及彼，就有了把我多年来写的不成文、不入眼、不能登大雅之堂的粗文糙字，或曰“杂烩”的弄成一个本子或称“书”的东西，奉献给我的师长、朋友、同志、亲人们。

　　必须申明：这个本子确确实实只能叫“杂烩”，实实在在与“头子”毫无因果联系。

　　说是杂烩，名副其实。散文、随笔、游记、小说、报告文学、评论，以至打油诗词，一些乱七八糟的东西都在似是而非之间出现；亲身经历的，眼睛摄入的，耳朵捕捉的，脑袋思想的，以及心灵感受到的际遇、亲情、人生、世俗、百味，自认为都有虚中现实的情感流露。确实是碗一眼见底的清汤大杂烩。

　　说与“头子”无瓜葛更是神镜高悬。此本子中的某些文字虽也见过世面，上过奖台，然确系小子习作。没有顶尖的品牌产品，在当今人才辈出，有人高唱的盛世里，仍然是“狗肉上不了正席”。

对此，小子心知肚明。假如要梦想升格为“杂烩头子”，必须有蚕蛹化蛾，借羽飞天，以身求道之不死雄心，恐怕今生无缘。

　 古人教导：“自知者明”，辩证法引导：“自明者智”。这就是我敢于追求实说实话的本意。更是我不避浅陋，要将这些词不达意的文字用《实话好好说》表达出来的真实愿望。

　　诚恳地希望见到这个本子的师长们、朋友们给我提出宝贵的批评指导意见。不胜感激。