<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;"> 【题记】</b>聊茶与螃蟹脚，本是风马牛不相及的事，咋能扯到一块儿去呢？我说能就能，请听我娓娓道来……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 螃蟹（如图），世人皆知。它是一种海鲜产品，常见于家庭的餐桌上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 螃蟹脚（如图），它是螃蟹身上最具战斗力的象征和部件。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 人们熟悉和喜爱螃蟹脚，或许是觉得它既好看、又好玩。我有个收藏件的身影就是螃蟹脚。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 现在书归正传。本美篇所说的螃蟹脚，既不是海产品，也不是收藏件，而是饮品中的一种特殊分支。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 总喝一种茶，难免产生乏味；自己的舌尖，总想寻求新的刺激。有一回，我在家中翻箱倒柜，发现了意想不到的目标。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 您瞧，一款方砖，包装的很好。是啥茶？不知道。更忘记了是哪一年存到我手中的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我没管那么许多，索性打开它仔细看一看。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 呵！闻其味，香气扑鼻。观其质，才回想起它是所谓的“螃蟹脚”无疑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “螃蟹脚”这东西挺贵的，所以我一直没舍得喝。细说起来，这种东西不属于茶，但可以用喝茶的方式饮用。</p><p class="ql-block"> 少量掺杂在茶饼、茶坨、茶砖中，散状的比较常见。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 煮上一壶。煮可以使其味道释放的更加充分。仿佛是大自然带给人类的尤物，充满香气！喝到嘴里，更觉口齿留香，久久回味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物， 一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘，且树龄为上百年的老茶树上。</p><p class="ql-block"> “螃蟹脚”因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 陈年的“螃蟹脚”色泽深黄，新采摘的色泽青绿，闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。饮之回甘爽甜，具有降血降脂，滋阴除热（清肺热补脾、清肝热明目</p><p class="ql-block">）等功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我是通过查阅《云南茶典》，才进一步了解的螃蟹脚，难怪它被业内资深人士誉为“茶茸”。</p><p class="ql-block"> 如此说来，聊茶也是一个广泛的命题，而中国的茶文化更是博大精深！</p><p class="ql-block"><br></p>