<p class="ql-block">乡愁，</p><p class="ql-block">是摇篮里的啼笑声，只为饥饱。</p><p class="ql-block">乡愁，</p><p class="ql-block">是额手上的小伤疤，旧隐新来。</p><p class="ql-block">乡愁，</p><p class="ql-block">是描红点染小脸谱，等人调笑。</p><p class="ql-block">乡愁，</p><p class="ql-block">是童稚眼中万花筒，千奇百怪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱼虫虾蟹螺</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱼虫虾蟹螺，是生物链的天然存在，在大自然中它们生生不息，旧时，农村从田垌到荒野，到处都是它们的生存之地，南方一年四季，都有它们活跃的身影或弹跳叫唱声。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱼虾蟹</p><p class="ql-block">旧时，上半年春耕开始时，当农伯们给开启犁耙辘轴下田，农田里有了水，暖风吹拂，鱼虾蟹便蠢蠢而动，万物复苏，大地一片生机。傍晚时分，蛙声如网时刻，青少年有的提着竹筌放在田堘流水缺口下等待晚间随水而流的鱼虾蟹，有的挑着鱼笼布放于犁耙过的水田中等待泥鳅黄鳝入笼，一到天亮这些辛劳绝大都有收获，有的还大丰收。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鱼虾蟹捕捉后经传统煎焖或烝煮，都是上好菜肴</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">田螺，开始活动多在半夜，一般在经耙或辘轴滚压过的水田，到清晨水清了，顺差螺路痕迹就能找到田螺，拿竹篮去沿螺路边寻边捡就有好收获。</p><p class="ql-block">用紫苏、蛤捞烝田螺，是儿时的一道美食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虫，主要指稻谷将熟时在稻禾间跳来飞去的虫蜢（蚂蚱），这些蚂蚱也可在村边山坡的竹林叶丛中活动。特别有一种极喜欢在稻禾间蹦跳翻飞的叫“禾蝦”，它长着微蓝色的长尾翅膀，一双粗大长腿，还有充满脂肪的躯体。捉来用微油煎炸便是一道美味甘香菜餸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小时候，农村生活很艰辛，物质缺乏，食不饱腹。特别是1958～1960三年自然灾害，不单食物少，菜餸也常无，要想改善下生活，要增加些蛋白质，则主要靠大自然的馈赠赋与。捕来的鱼虫虾蟹螺经母亲的传统煎焖烝煮，便是儿时的难忘美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">半个多世纪过去了，我辈也只仅仅留下个<span style="font-size:18px;">鱼虫虾蟹螺</span>的美味记忆，但那时那种生态环境却不存在了，原因是自上纪六十年代后期开如广泛使用农药之后，严重地破坏了生态环境，大量的鱼虫虾蟹螺被毒死了，大自然的生物链已断环脱节。</p><p class="ql-block">再这样下去，原来的生物链已不再能恢复，只可望天兴叹了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（2025.10.26完稿）</p> <p class="ql-block">鱼筌</p> <p class="ql-block">鱼笼</p>