烤地瓜

感悟人生

今天，在敖汉经营养殖业的弟弟带回了敖汉特产宝国吐地瓜。傍晚时分，妹妹提议去老姨家的平房烤地瓜，重温儿时的味道。我欣然同意，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年。到老姨家后妹妹把地瓜在水龙头下简单冲了冲，带着水珠的地瓜刚放到锅底边，就被老姨拦住：“要先把地瓜埋进木炭灰里，让炭火慢慢裹住，这样外皮才不会焦，里头还能流糖。”说着，她用铁钩扒开炭灰，将地瓜一个个摆进去，动作娴熟一看就是老手。我们静静地等待着。不一会儿，空气中弥漫起甜丝丝的香气，让人垂涎欲滴。

我蹲在灶膛边，看着炭灰里的地瓜慢慢变了模样。起初红皮还透着新鲜，没过多久就被炭火烘得发皱，一缕缕甜香顺着炭灰的缝隙钻出来，混着老房子里特有的烟火气，一下子就把记忆拽回了小时候。那时候每到冬天，我总爱赖在妈妈身边，放学回来就让妈妈烤地瓜，眼睛盯着炭灰里的地瓜，连写作业都要搬个小板凳坐在旁边。妈妈总说我是“小馋猫”，却会偷偷在炉边多埋一个地瓜，等我写完作业，就掏出一个烫手的递给我，剥开皮，金黄的瓜瓤里还冒着热气，咬一口甜得粘嘴唇，连手指缝里都会沾上糖霜。

烤地瓜的过程，仿佛是一场时光的旅行。“熟了熟了！”妹妹的声音把我拉回现实。老姨用铁钩小心地勾出地瓜，外皮已经烤得焦黑，轻轻一掰就能看见流着糖汁的瓜瓤。我们围坐在小桌旁，手握着烫手的地瓜，谁也顾不上烫，先咬一口再说。甜香在嘴里散开，绵密的瓜瓤裹着炭火的温度，和小时候吃的味道一模一样。

弟弟边吃边说：“宝国吐这地方的地瓜就是不一样，沙土地里长的，甜度高还绵密，在外地根本买不着这个味儿。”老姨笑着补充：“现在村里种地瓜的人还多着呢，都是按老法子种，不施化肥，就靠地里的有机肥，吃的就是这份实在。”金黄的地瓜皮裂开，露出香甜的果肉，一口咬下，软糯香甜，瞬间唤醒了我对童年的回忆。那时的我们，在乡间的田野里奔跑，追逐着夕阳，享受着简单而纯粹的快乐。

如今，城市的喧嚣让我们渐渐忘记了这份淳朴。而这一口烤地瓜，却让我重新感受到了家的温暖和乡土的味道。它不仅是一种食物，更是一份情感的寄托，一种对故乡的眷恋。在这个快节奏的时代，我们需要偶尔停下脚步，品味这份来自乡土的馈赠。它让我们明白，生活的美好，往往藏在最平凡的细节里。

月光慢慢爬上屋檐，锅底里的火渐渐弱了，可屋里的暖意却没散。我们聊着小时候烤地瓜的趣事，说着宝国吐地瓜年年丰收的好消息，手里的地瓜吃完了，指尖还留着甜甜的香气。原来，有些味道从来不会变，就像这灶台炉膛里烤出来的地瓜香，藏着乡村的烟火，裹着儿时的记忆，不管过多少年，只要一闻到，心里就会暖暖的。

离开老姨家时走在回家的路上，初冬的风凉凉的，可揣着热乎乎的地瓜，心里却满是踏实。原来乡村的记忆从不是遥远的影子，它就藏在这带着泥土气息的地瓜里，藏在老姨家温暖的锅台旁，藏在每一个让人想起就觉得温暖的瞬间里。