<p class="ql-block">“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，感谢承楷贤伉俪盛情相邀，久违的他俩，刚自印尼回沪，邀请我们赴阳澄湖畔巴城蟹舫苑的“水云轩” 水上蟹庄吃大闸蟹。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">餐厅就在阳澄湖畔，不去不知道，一去吓一跳，大开眼界，该店其实也是大闸蟹的养殖场和批发市场，只见许多工人浸在室内湖水池里/铁笼外工作吧，笼子有升降梯上下，笼内则是大闸蟹。工人随梯忽上忽下, 可惜手慢，拿起手机想拍时，工人己不见踪迹，不在水中，没有拍成，铁笼子里还是装满肥大的大闸蟹，当我们吃完午饭，想定定心拍照时，笼中大只的蟹已全被捞出，分装在不同纸箱中了，只剩下些个头小只的继续养殖在笼中等待长大吧，突然联想到，几年前在美国缅因州的一幕，不过笼子里装的是大龙虾🦞呢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">午餐的菜真丰盛，有菱角，水芹，海蜇头，莴笋，走路鸡，螺蛳，咸肉百叶结，红烧大扁鱼，老鸭汤和酒酿圆子。。。。。。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">压轴的大闸蟹，每人一对，十月，是阳澄湖大闸蟹“最当季”的月份母蟹黄硬、公蟹膏肥，真正能把“金秋”两个字吃进口中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“十月阳澄湖，母蟹黄似咸鸭蛋黄，公蟹膏若猪油凝，掰壳一声脆响，能把整个江南的秋色都倒进舌尖。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在这个吃蟹的季节里，特别思念亲爱的妈咪，老人家非常钟情大闸蟹，相熟的友人知道也经常会请她品尝大闸蟹或送活蟹到家中，有时送多了，来不及吃，老人家就用大闸蟹自制醉蟹，她的厨艺高超，真的是鲜的把眉毛都掉下来了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每逢佳节倍思亲，吃蟹与吃蚕豆的日子里，好想好想她，她也无时无刻的在我心里深处。</p>