重阳节特去汤泉小镇，探楠溪王捌鸡土菜院子。

呀呀

美篇昵称：呀呀

美 篇 号：1728487

图片：华为pura70，原图。

时间：2025年10月29日午

地址：楠溪王捌鸡

　　10月29号是重阳节，头天晚上我们夫妇说好了重阳节午餐到“楠溪王捌鸡土菜院子”去吃。知道楠溪王捌鸡是国庆节当天女儿推给我们的楠溪王捌鸡的相关图片，建议我们去看看。

百度地图搜索，楠溪王捌鸡土菜院子位于洛阳偃师区汤泉小镇。架上导航，行驶近一个小时，我们来到了楠溪王捌鸡土菜院子，到了才知道它还有个名字叫三祥园，只是三祥园的名字不及楠溪王捌鸡的名字知名度高。

　　很好奇楠溪王捌鸡土菜院子的名称尤其是楠溪两字由来，网搜结果是其主要与品牌定位和菜品特色相关。

“楠溪”源自浙江楠溪江，该地区以山水风光和古村落文化闻名，象征着自然、生态的餐饮环境。显而易见楠溪王捌鸡是突出其建在乡村的自然乡土餐馆。而“王捌鸡”则以招牌菜“王捌鸡”为核心，“捌”在方言中常指“鸡爪”，寓意菜品特色（如鸡爪的烹饪技法或部位），结合“现杀现炖”的柴火烹饪方式，突出食材新鲜度和乡土风味。

　　据工作人员介绍，楠溪王捌鸡是用6户农民的窑洞和房子改建而成的，占地面积约6000平方米。地处山沟的上半部，有窑洞雅间、新建雅间和露天餐饮区，整体环境清雅。

　　窑洞雅间。

　　窑洞雅间内多为多桌设置。

　　新建的雅间多为单间单桌设置。

　　时尚的建筑融入在质朴民居中尤显古今交融之美。

　　露天餐饮区。

　　露天餐饮区小景。

　　我们夫妇原想坐在露天餐饮区，服务员说雾霾太重，菜容易污染，推荐在廊厅处落座。

　　楠溪王捌鸡依托当地食材优势，结合传统烹饪技艺，形成了以“现杀现炖”为特色的烹饪方式，既保留了食材原味又融入了地域文化元素。其选址在汤泉小镇，既体现了对传统农耕文化的传承，又借助自然景观提升了餐饮体验。

　　设置的明档厨房，新鲜食材一目了然。招牌菜包括柴火现炖跑山鸡、重庆来凤鱼、柴火土鸡汤等，以柴火灶台烹饪为特色，兼具烟火气与鲜美口感。餐厅适合家庭聚餐、朋友小聚及团建活动，近期还推出了青花椒烤鱼、带皮羊肉等新菜品。

　　新鲜食材。

　　瞧这么大个柴火灶，一周有6组灶头。经了解，最外边的大灶头用于烹饪各种荤素菜肴，中间的灶头和最里面的灶头分别用于煲汤和蒸饭。

　　趁点菜等餐的时间，在土菜院子里转了转，拍了拍。

　　柴火灶的烟囱。

　　质朴的农家院子小景。

　　周边小景。

　　主打菜终于上来了。一只现杀现烧的跑山鸡，香味浓雾，肉质鲜嫩，搭配的笋条、豆腐都很入味。真是眼大肚子小，大概剩下一半多点，不忍浪费，打包回家了。

　　脆嫩口感的炒菜心，就是有点油大。

　　院子的特色主食——烙油饼，像服务员推荐的一样，外焦脆里软香。唯一和家里做的不一样之处是油非常大，饼里饼外都有用了相当多的猪油，吃起来除了饼皮焦脆外，香味特浓，这就是为什么餐馆的饭比家里饭好吃的原因。相信多数家庭都是本着少盐少油的理念，做菜做饭时不会像餐馆那样放那么多的油和那么多的料，更不会先油炸再后炒，所以家肴就是家的健康味道，家的温暖味道。餐馆的饭隔三差五的吃一次，换换口味尝个鲜很巴适。

　　过重阳到农家，看风景吃美食，这个节过的非常开心。

　　本餐餐品合集。

　　餐后开心返程。尽管来去的天都是白茫茫的雾霾天，但也遮不住银杏叶的金黄，顺其自然，心无旁骛，快乐简单。