<p class="ql-block"> 秋意正浓，校园里的银杏树披上了金黄的外衣，阳光穿过枝叶洒下斑驳光影，像是把时间也染成了温暖的颜色。</p> <p class="ql-block"> 2024年教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准。</p> <p class="ql-block"> 守护好中小学生“舌尖上的安全”，让学生们在学校食堂吃饱吃好，是家长和社会关注的关键小事。</p><p class="ql-block"> 中小学校如何创新食堂管理，促进食堂提档升级，让学生在学校吃得实惠、吃得安全、吃得营养、吃得美味？</p> <p class="ql-block"> 陶行知先生曾说：“办学校是从学校饭厅办起的。”大槐树中学一直秉持这一理念，高度重视食堂饭菜质量。学校后勤部门狠抓采购源头，确保食材新鲜、优质，餐厅厨师也坚持使用上乘食材精心烹饪。</p> <p class="ql-block"> 做好食堂管理，大槐树中学一直坚持以下几点：</p><p class="ql-block"> 其一，坚持以学生为本。传统的食堂管理模式往往忽视了学生的口味偏好和个体差异，而让学生参与每周投票点餐的创新举措，充分尊重了学生的主体地位，使食堂饭菜能够更好地满足学生的需求，从而提高了学生的就餐满意度。</p> <p class="ql-block"> 其二，坚持食育与德育相结合。加强管理监督，杜绝浪费问题。通过发出倡议、开展班级主题教育活动、领导值班巡查等方式，引导学生树立正确的价值观和消费观。这种将教育融入食堂管理的做法，使得学生从内心深处认识到节约粮食的重要性，进而自觉地改变行为习惯，实现了从他律到自律的转变。</p> <p class="ql-block"> 其三，坚持改进和创新。在食堂管理过程中不能因一时的成功而故步自封，而要不断关注新问题的出现，并积极寻求解决方案。从最初关注饭菜质量，到引入学生投票点餐机制，再到针对浪费问题采取一系列措施，每个环节都体现了大槐树中学在管理上的持续创新和改进精神。这种精神不仅有助于解决食堂管理中的具体问题，更为学校整体管理水平的提升奠定了坚实基础。</p> <p class="ql-block"> 未来，大槐树中学将继续秉承“以人为本、服务师生”的宗旨，不断改进和完善食堂管理工作，为师生提供更加安全、健康、美味的饮食服务。</p> 图片集锦 食材类 餐厅工作人员照 饭餐样品照 学生就餐照 环境卫生照 <p class="ql-block">图文编辑：郭盼盼</p><p class="ql-block">责任编辑：张思洁</p><p class="ql-block">照片提供：南 晶</p><p class="ql-block"> 武铁山</p><p class="ql-block">审 核： 闫德胜</p><p class="ql-block">制作出品：大槐树中学宣教中心</p>