潮汕旅游第一站--汕头

LiBoLang

广东潮汕地区是著名的侨乡，经济比较发达，但旅游业相对滞后。随着国家经济逐步转型，潮汕地区的旅游业也慢慢升温。但对于一部分游客来说，来潮汕除了看风景，就是冲着这里的美食来的。

潮汕地区，包括潮州、汕头、揭阳等地，是中国美食文化的重要代表，以其“清而不淡，鲜而不腥”的饮食哲学和丰富的特色小吃闻名。潮汕菜是粤菜的主干，拥有500多道菜肴和300多种小吃，每道菜都十分注重食材本味和精细烹调。

我们抵达汕头的第一天，就来到龙眼南路美食街，先是饱眼福，然后饱口福。蚝烙、鱼丸、生腌、牛肉火锅、卤鹅和各式各样的茶点……，应有尽有。晚餐我们选择了味道鲜美的砂锅粥和一些小菜。街边的招牌五颜六色，绿树掩映下人来人往，烟火气扑面而来。刚出锅的砂锅粥冒着热气，米粒熬得绵软，蟹肉与姜丝的香气在晚风里飘散，一口下去，暖意从胃里蔓延到全身。街头巷尾的小摊主们动作麻利，锅铲翻飞间，一道道地道风味便端上了桌。这不只是一顿饭，更像是打开了一扇通往潮汕生活的门。

美食太多，只能慢慢品尝，在五天的行程中，先后吃了砂锅粥，蚝烙、猪肚炒粿、牛肉火锅、牛肉丸，还在非遗传承人乌记明店品尝了他家的卤鹅。那卤鹅皮色油亮，肉质紧实却不柴，咸香中带着一丝回甘，据说秘方传了三代，火候全凭手感。每一口都像在咀嚼一段老城的记忆。走在街巷里，时常能看见老铺门口排起长队，有人提着保温盒专程赶来打包，仿佛吃一口，就能把乡愁也一并抚平。

潮汕美食不仅是味觉享受，更承载着千年文化与乡愁，值得每一位旅游者细细品味。在一家名为“汕头葫芦茶饮”的小店前，我驻足良久。门口立着个巨大的茶壶雕塑，墙上“汕头”两个字在夜色里微微发光。进去点了一杯鸭屎香柠檬茶，茶香清冽，酸甜适中，坐在门外木椅上小啜，看行人穿梭，忽然明白：所谓地方风味，从来不只是舌尖的事，它是街角的吆喝、是炉火的温度、是代代相传的手艺，是这座城市最真实的心跳。

轮渡码头是这次旅游的第一个景点，乘坐票价仅一元钱的渡船，吹吹带着咸味的海风，看看城市的建筑，拍拍岸上的风景，让所有的烦恼烟消云散，也是人生中最惬意的事。船缓缓离岸，水面如镜，倒映着两岸的高楼与绿树。远处的斜拉桥横跨江面，桥塔高耸，缆索如琴弦，在云层间勾勒出城市的轮廓。海鸟掠过水面，偶尔停歇在石墩上，仿佛也在享受这片刻宁静。这一刻，汕头不是地图上的一个点，而是流动的风景，是生活本身。

汕头“小公园”不是人们普通认知中的“公园”，而是具有百年历史的开埠区。它以中山纪念亭为核心，以安平路为轴线，通过标志性建筑的改造，公共空间的塑造，交通的梳理，文化的凸显等手法打造成商埠文化旅游景点，同时也是海内外潮人的乡土记忆和精神文化家园。亭子飞檐翘角，红灯笼高挂，周围的老建筑静静伫立，有的已改造成茶馆、扎染铺或咖啡馆。一位游客肩背相机，行摄在“打锡街”上 ，她目光悠远，仿佛在回望旧时光。街道上行人不多，但每一步都像踩在历史的回音里。那些红砖拱廊、雕花阳台、斑驳墙面，都在无声讲述着百年前的繁华。

这是一家潮汕特产店，招牌上写着“潮汕鸭屎香功夫柠檬茶”，店铺前有红色的遮阳篷，店内陈列着各种饮品和小吃，门口有几位顾客正在选购商品，店铺外墙装饰有传统的中式元素，显得古色古香。名字虽怪，味道却惊艳。原来“鸭屎香”是一种凤凰单丛茶的俗称，香气高扬，回甘持久。一杯下肚，唇齿留香，竟让人忍不住想带几包回家。

妈屿岛本是一个小渔村，经过绿化美化，打造成了汕头一个旅游区，主要景点有潮海关、老妈宫、龙王庙、娘娘石像、观海亭等古迹。我们仅在海滩上停留了不到半小时，就驱车去了本次旅游的精华点----南澳岛。

海风拂面，绿树成荫，妈屿岛虽小，却藏着不少故事。一座绿色的邮政咖啡店藏在老建筑群中，门口摆着邮箱，有人坐在树下写明信片，寄给远方的朋友。我想，若要推荐别人来汕头，第一站不必是网红打卡地，而是这样一处安静的渡口、一条老街、一碗热粥、一杯茶——从生活的缝隙里，看见一座城的温度。