西藏芒康千年盐田

郑中

千年古盐田位于西藏昌都芒康县盐井镇澜沧江东西两岸，距今已有1300多年历史，是我国唯一保存最古老、最原始手工晒盐方式的地方。
古盐田所产之盐有些独特之处，一江水却产出不同颜色的盐，盐田多产红盐、白盐两种，在澜沧江的两岸，土壤有呈红色的有呈白色的。其中红盐在经过风干日晒之后结出来的盐色如桃花，所以被称为红盐。红盐和白盐除了颜色不一样之外，还有就是其含铁量不同，红盐的含铁量比白盐要高19%。

盐田沿澜沧江两岸分布，层层叠叠的盐池在阳光下呈现出红、白、蓝等不同色彩，景色独特。游客可以近距离观察当地纳西族和藏族居民的传统制盐...。

盐井所产之盐还有些独特之处，如澜沧江两岸，西岸地势低缓，盐田较宽，所产的盐为淡红色，因采盐高峰期多在3-5月，俗称桃花盐，又名红盐；江东地势较窄，盐田不成块，一处一处的，但产的盐却是纯白色，称为白盐。红盐和白盐的颜色与土质有关。红盐产量高，但价格低；白盐多在江东高地筑田晒得，量少，略贵。

晒好的盐，用刮刀把盐粒刮出扫在一起，沥干装袋后背回家。澜沧江西岸的红盐很受牧民青睐，牦牛、绵羊等动物吃了红盐不仅膘肥体壮而且不易生病，村民用来泡脚除湿更是一绝。

盐田在澜沧江两岸依山而建，由多根木柱搭架，架上用透水性强的泥土铺成平面夯实。当地居民从澜沧江畔的盐井、盐池中取出卤水倒入盐田，经阳光蒸晒、风干，结晶成盐。远远望去，盐田错落有致，田中卤水宛若镜面，形成壮丽奇观。

编辑、摄影：郑中

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