秋日菜园花烂漫

李秀成

文字/摄影 李秀成

美篇号 66657540

　　金秋十月，金风送爽，秋果飘香，乡下的农家菜园里很多蔬菜都巳过了花季，果实也即将下架，虽有残花败柳之象，但我看到的菜园却是鲜花烂漫，繁花似锦，大有“我言秋日胜春朝”的景象，让秋日的田园风情别有一番韵味。现采撷几种菜园里的常见花卉，分享给美篇的读者们欣赏。

　　丝瓜花：丝瓜是人们餐桌上的美食常客，炎暑天气，一盘丝瓜炒蛋或者一碗丝瓜蛋汤，既能清心解暑，又能清热解毒。丝瓜花的金黄，明艳，大气，往往占据农家菜园的统治地位，农人家的菜园里，十有八九都有丝瓜的一席之地，虽早过旺季，但菜园里的秋色数它最抢眼。

　　南瓜花：在“红米饭南瓜汤”的时代，南瓜由蔬菜的功能承担着主食的职责，显然功不可没，如今虽然家家丰衣足食，但南瓜作为一种健康无公害的食品，依然受人青睐。南瓜一般栽种在房前屋后或者沟渠边等废弃的地方，绝不浪费农家正规的自留地。这种谦逊低调、随遇而安的品格，跟某一类人极其相似。南瓜花与丝瓜花同为金黄色，混合在一起，有时真有点傻傻地分不清。但，因为南瓜的个体比丝瓜大，因而南瓜的花也比丝瓜花的花朵大，实在分不清，只看它们各自的果实便一目了然。

　　葫芦花：葫芦的花为乳白色，花茎上的白色绒毛在秋日的阳光下仍然张力十足，仿佛不服老的某一类人，强撑着保持年轻的姿态。葫芦的果实是餐桌上的美食，葫芦老去后，将其内肉掏空，可以做成酒葫芦，在古装剧中，经常可以看到它的身影，传说中八仙过海中的铁拐李，就有一个酒葫芦，这个酒葫芦，帮助铁拐李惩恶扬善，立下汗马功劳，葫芦，也成了中国酒仙文化的象征。另外，那些看着动画片葫芦娃长大的人，对葫芦的情感应该也是根深蒂固的。

　　苦瓜花：根据《本草纲目》记载，苦瓜是唯一以味觉命名的瓜菜，苦瓜因苦而得名，让人爱恨交织。在酸甜苦辣咸这五味中，没有人会喜欢苦。苦大仇深，先苦后甜，吃得苦中苦方为人上人，苦中作乐，一根藤上的苦瓜……苦，一直被视为人生中的负能量，因而，很多人不喜欢苦瓜。但苦瓜却全身都是宝，它的根、藤、叶和果实既能清热解毒、嫩肤养颜、养血滋肝、健脾开味，还能降血糖，不仅药用价值明显，而且更是现代人餐桌上的美食。苦瓜花为金黄色，花冠相比同为金黄色的丝瓜花、南瓜花要小巧得多，玲珑精致，柔美可人。苦瓜病虫害较少，不用担心农药污染。另外，苦瓜还有一个非常特殊的秉性，就是它与其它菜品同炒同煮时不会把自己的苦味传给对方，所以，苦瓜被人称赞为有君子之德。

　　豇豆花：豇豆就是我们通常所说的豆角，根据豆角的颜色，有白豆角、红豆角、花豆角之分。豇豆花的颜色主要为白色、浅紫红或黄白色带青紫，具体因品种和环境而异，观赏性极强。

　　扁豆花：扁豆也叫峨眉豆，秋日餐桌上的又一种美食。它攀援而生，一般要搭棚架。扁豆花有紫色和白色，成串开着，非常漂亮。

　　韭菜花：韭菜作为餐桌上的美食，其最佳搭配是鸡蛋，一款韭菜炒鸡蛋鲜香可口，老少皆宜。韭菜和猪肉制成馅可以用来包饺子，方便实用。韭菜在秋天开白色小花，在朴素平凡中透着玲珑之气。

　　赤小豆：赤小豆为红色，但它开的花却是明黄色，花瓣形状酷似肾形。

　　辣椒花：辣椒是最平常又不可或缺的一种食材，在湖南、湖北、四川、江西、贵州等地，有无辣不成席的说法。辣椒具有健脾开味、祛湿除寒的功皱，维生素C含量高，营养价值丰富。辣椒的最大优点是辣，最大缺点也是辣，跟苦瓜一样，同样让人爱恨交织，欲罢不能。辣椒开的花为白色小花，好像很不起眼，但却演绎着小兵扛大旗的神圣使命。

　　蕹菜：武汉叫空心菜，或叫竹叶菜。叫空心菜，是因其梗子是空心的；叫竹叶菜，是因其叶子尖细狭长，像竹叶。蕹菜还有一个品种，叶子大而圆。无论尖叶圆叶，蕹菜都是餐桌上的美食。我们在超市里买的空心菜叶子表面都很光洁，但这种菜很逗虫子，就像我拍的这张图片的叶子，已被虫吃得千疮百孔，这才是无农药无公害蔬菜本来的样子，至于超市里那些叶子光洁完整的空心菜，我敢说，十有八九都是打过农药的。蕹菜的花颜色洁白，花形像五角星，棱角分明。要不是亲眼所见，我根本不知道我们经常吃的空心菜还会开花。

　　芝麻花：虽然早过了开花季节，芝麻也早已成熟收割榨成芝麻油，但我在农家十月的菜地里，仍然看见一株芝麻，开着淡白或淡绿色的小花，似乎在提醒我，有一句俗语叫“芝麻开花，节节高。”而我们今天的生活品质，也像芝麻开花，节节高。