<p class="ql-block">食品安全是幼儿园工作的核心，也是家长们关注的重点。幼儿园的饮食直接关系到孩子们的成长与健康，我园根据上级要求，持续做好幼儿园食品安全工作，全力为幼儿营造安全、健康的饮食环境。</p> <p class="ql-block">加强对食堂的监督管理</p><p class="ql-block">我园认真履行食品安全主体责任，严格落实日管控工作机制，加强食品安全日常管理，每天由食品安全员到食堂开展检查，及时消除安全隐患，防范食品安全事故发生。</p> <p class="ql-block">除日常监管外，幼儿园根据周排查工作要求，由幼儿园食品安全总监带队，每周开展一次食堂工作专项检查，对食品操作间、备餐间、仓储间、洗消间等场所进行全面排查，发现问题立即整改。</p> <p class="ql-block">每周组织幼儿园食品安全专班人员参加食品安全工作汇报会，对上周食堂日常操作、日常监管中发现的问题进行汇报分析，讨论整改提升举措。每月召开一次食品安全月调度工作会，由园长对上个月工作进行总结，并结合相关会议精神，对本月食品安全工作进行部署。</p> <p class="ql-block">严格把控食材验收环节的管理</p><p class="ql-block">1.严格食材验收</p><p class="ql-block">每天早上由两名食堂管理人员参与食材的验收，对数量、质量、生产日期等各方面进行全面把关，各类食材均须提供产品检验检疫证、合格证或检测证明，保证进园的所有食材新鲜、安全，杜绝食品安全隐患发生。</p> <p class="ql-block">2.严守食品安全关卡</p><p class="ql-block">食品安全是食堂工作的核心。本园的食材供货商，规范食材的进货渠道，严格查看供应商资质证明、食品检验检疫报告，确保食材来源正规可靠。在食材储存区域，幼儿园每天安排专人对各类食材进行详细检查，查看是否按要求分类存放，有无过期变质等现象。</p> <p class="ql-block">定期对食堂从业人员开展培训</p><p class="ql-block">“守护舌尖安全，培训从不缺席！”为筑牢食堂安全防线，我们根据上级要求，以人员职责、法律法规、幼儿园规章制度等为重点，定期组织食品安全培训，让安全意识融入日常、化为实操。</p> <p class="ql-block">加强对食堂的监督管理</p><p class="ql-block">幼儿园常态化开展中层领导陪餐制度和家长陪餐活动，精细化关注幼儿膳食状况，系统推进幼儿园食品安全管理，保障在园幼儿营养膳食科学均衡，促进幼儿身心健康成长。</p> <p class="ql-block">舌尖无小事，守护无止境</p><p class="ql-block">幼儿园的食品安全，关乎每一个孩子的健康成长，也承载着每一个家庭的信任。这些“微成果”，是厨师们精心挑选食材的用心，是管理员认真检查的细心，是家长们积极监督的真心。未来，我们会继续在 “细” 字上下功夫，在 “严” 字上抓落实，让每一份餐食都带着温度与安全，让每一位家长都能放心托付，让孩子们在幼儿园吃得开心、长得健康！让我们一起为孩子打造 “舌尖上的安全堡垒”。</p> <p class="ql-block">编辑：赵凤梅</p><p class="ql-block">初审：郭旭魁</p><p class="ql-block">终审：张景香</p>