谜一样的墨脱

草原上的格桑花

　　被称为莲花圣境的墨脱在我心里一直都是一个谜。它为何是全国最后一个通公路的县。它为何是无数徒步爱好者心仪的目的地。墨脱究竟长什么样。为什么那么多人向往那里。我对墨脱的向往，便从那些碎片化的描述里生了根。直到去年深秋，我终于踏上了前往墨脱的路。车子从波密出发，沿着新修的扎墨公路蜿蜒前行。这条路像一条黑色的丝带，缠绕在雪山与峡谷之间，时而钻进云雾里，时而贴着湍急的帕隆藏布江。路边的植被随着海拔的降低悄然变换。起初是光秃秃的高山草甸，接着是稀疏的针叶林，再往下走，阔叶树的叶子渐渐染上金黄与火红，到了海拔两千多米的地方，竟出现了成片的芭蕉林与野竹林，空气中弥漫着潮湿的草木清香，让人恍惚间忘了自己还在高原之上。仅仅三四个小时的时间，我们就经历了从冰川到雨林的季节变化。一天越四季，十里不同天。这种奇妙的季节更替只有在这里才能体验到。

　　墨脱是藏东南深谷里藏着的一个谜。它像一枚被雪山攥在掌心的绿玉，被雅鲁藏布江的激流切割出褶皱，被印度洋的暖湿气流浸润出云雾，在青藏高原的凛冽与南亚次大陆的温热之间，长成了独一份的秘境模样。嘎隆拉雪山是进入墨脱的第一道屏障。即便是夏日这里的山峰也身披银装。嘎隆拉隧道的开通让人们有机会进入这神秘的莲花圣境。车子驶过嘎隆拉隧道，便真正进入了墨脱的腹地。隧道那头，是截然不同的世界。云雾在山间游走。路边的溪流清澈见底。远处的山坡上，散落着藏式木屋。村民们背着竹篓在田间劳作。

　　扎墨公路穿越多种植被类型，从针叶林过渡到阔叶林，再到热带雨林。公路沿线可见遮天蔽日的云杉、冷杉等高大树木，地面覆盖着蕨类植物和苔藓，宛如绿色绒毯 。临近墨脱时，还能看到野芭蕉林、槟榔树等，呈现出热带雨林的景象。

　　咆哮的江水一路奔腾，那声音真是大得震耳欲聋。

　　受复杂地质构造和多变气候影响，扎墨公路雪崩、滑坡、泥石流等灾害频发。滑坡路段常可见大量土石垮塌在路面，巨大的石块砸毁路基，有的地方土石还在不断滚落 。泥石流过后，路面被泥沙、石块覆盖，部分路段甚至被完全冲毁，车辆通行困难。必须等待工程队来抢修。可以说一路上这种惊心动魄的情况屡屡发生。

　　墨脱最为盛名的，除了墨脱公路，就是雅鲁藏布江大峡谷马蹄形大拐弯——果果塘。它位于墨脱县城20公路的山上，是墨脱的“名片”，举世无双。很多人不远万里慕名而来，这里是每一个到墨脱旅行的旅人必须到达之地。雅鲁藏布江奔涌而来，突然转向，在这里盘了一个大弯，当地也叫“蛇形弯”，俯瞰起来像一个超大形棒棒糖，所以得名果果塘。传说，莲花生大师开辟贡堆颇章神山后，从神山上取了一块神石，朝着德兴的方向仍过来，想要将雅鲁藏布江阻断，但江水太凶猛，改道而行，久而久之，神石便变成如今的果果塘，屹立于雅鲁藏布江。奔涌而来的雅鲁藏布江水蛇形环绕，西南季风与雪山之巅寒气相碰撞，在半山腰产生雾气，峡谷间常常云雾缭绕，繁茂的植被掩映在云雾之间，仙气十足。在大拐弯的孤岛山丘上，是大片茶园，门珞人在原始森林中开垦荒地，种植茶园，让这片仙境有了人间烟火气。如今，墨脱茶园不仅留存于游人的照片中，也随着茶香飘向远方。墨脱，是极少数人到达的孤岛秘境。如果说到过西藏旅行的人，都有一种神圣的高原情结，那么到过墨脱旅行的人，更多了一份永生难忘震撼心灵的眷恋。这片远离城市喧嚣的净土，将永远留在记忆里。

　　来到墨脱，游客们必然要品尝的就是闻名遐迩的墨脱石锅鸡。墨脱石锅由当地稀有的天然皂石雕凿而成。这种石料质地柔软，富含钠、镁、钾、锌、铁、钙等10余种人体所需微量元素。具有耐高温、传热慢、散热慢、保温性能极佳等特点，使用年限越久，烹饪出的食物味道越醇厚，价值也越高。是当地百姓烹饪美食的器具。

　　墨脱石锅鸡以本地藏鸡为主料，只需在锅中放入生姜、盐和辣椒，用慢火炖煮两小时以上。如今，很多饭馆会加入松茸、羊肚菌、牛肝菌、手掌参、红枣、当归等食材，使其营养更丰富，味道更鲜美。石锅独特的保温性能使食材口感更为细腻，炖煮出的鸡肉鲜嫩润滑，入口即化，汤汁金黄澄亮，鲜美清爽，药香浓郁，各种食材的味道相互交融，令人回味无穷。在墨脱门巴族家庭，墨脱石锅鸡是节日里款待宾朋必不可少的美食，承载着当地的饮食文化和人情世故。

　　尽管扎墨公路和派墨公路都已建成通车，但仍有许多徒步爱好者仍然痴迷于穿越这条险峻且蚂蟥肆虐的道路。

　　墨脱驰名海外的还有当地生产的石锅。它以当地产的皂石为原料，经过开采打磨制成大小深浅不一的石锅。墨脱石锅可耐2000℃的高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。使用石锅煲汤，汤汁香浓可口，味醇厚、持久。是火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的优良器具。这一带最流行的美食就是“石锅鸡”。凡到此旅游的人们都不会错过品尝鲜美的“石锅鸡”。